【北海道】到旭川一定要吃這個！「旭川美食」推薦8選

用豬骨與雞骨熬煮的雙湯頭超有特色——「天金拉麵4條店」

在美味拉麵店激戰區旭川，「天金拉麵」（らーめんや天金）長年以來一直備受顧客喜愛，至今已超過60年。濃郁的湯頭以豬骨為基底，直到最後一滴都保留美味，因此深受好評。與自豪的湯頭相當對味的中粗捲麵，能夠充分吸附湯汁，配料則包括簡單而道地的叉燒、香氣明顯的青蔥、口感令人上癮的筍乾等。為了在冬季嚴寒的旭川也能讓身體由內而外感到溫暖，並會加入豬油形成油膜，避免湯的熱度散失。如果是第一次嘗試的人，則推薦「醬油拉麵」。

天金拉麵4条店（らーめんや天金 4条店）
地址：旭川市4条通9丁目1704-31
電話：0166-27-9525
營業時間：11:00-20:00
公休日：週二
交通方式：從「旭川站」徒步約12分鐘
官網：http://www.tenkin-asahikawa.jp/

可一次品嚐多種北海道名產的壽司店──日式料理店「二幸本店」

「二幸本店」可在氣氛穩重的和風空間，品嚐壽司與日式料理。壽司有握壽司、壽司捲、散壽司等，種類十分豐富。亦有提供當季的新鮮海鮮，包括從太平洋、日本海、鄂霍次克海捕獲的干貝、北寄貝、鮭魚卵等。日式料理則有天婦羅定食、薑燒定食、炸豬排蓋飯、滑蛋雞肉蓋飯、烏龍麵、蕎麥麵等，各式各樣的餐點應有盡有。午餐價位落在800到1000日圓左右，可用實惠的價格吃到美味的日式料理。

二幸本店
地址：旭川市3条通7右7号
電話：0166-22-5070
營業時間：11:00～14:30，16:30～22:00（L.O. 21:45），週日、國定假日11:00～22:00
公休日：不定期
交通方式：從「旭川四條站」徒步約7分鐘
官網：https://localplace.jp/t000285281/

感受昭和懷舊氣氛——「焼鳥専門 ぎんねこ」

「ぎんねこ」（GINNEKO）是擁有60年以上歷史的烤雞專賣店。這家店最值得推薦的料理，就是曾被電視節目介紹過的「新子燒」。這是一道將半隻幼雞直接烤熟後再調味的旭川知名美食。使用出生後6週的北海道伊達產的生幼雞，肉質柔軟多汁。每一隻都會仔細地以炭火手工燒烤，因此點餐後要等30分鐘才會上桌，但是它的美味絕對值得等待！另一道推薦料理是名字很特別的「CHAPPU燒」（ちゃっぷ焼き）。這道料理是將北海道產豬肩里肌仔細手工燒烤後，再以祕傳醬汁調味，非常下飯。店門口的燈籠和暖簾等，具有昭和時代的懷舊氣氛，在充滿日本風情的店內並肩坐在一起享用烤雞、小酌一番，想必能夠度過愉快的時光。

焼鳥専門 ぎんねこ（焼鳥専門 GINNEKO）
地址：旭川市5条通7丁目5･7小路ふらりーと
電話：0166-22-4604
營業時間：13:00～22:00
公休日：週一
交通方式：從「旭川站」徒步約16分鐘
官網：http://ginneko.co.jp/

最愛燒烤料理！北海道海鮮居酒屋——「炉端のユーカラ」

「炉端のユーカラ」（Robata no Yukara）正如其名，店內主打爐端燒（炉端焼き）。「爐端燒」是直接在客人面前烤海鮮、蔬菜等食材的北海道鄉土料理。利用炭火將北海道新鮮海產烤得香氣四溢的料理，不僅風味絕佳，觀看燒烤的過程也是一種享受。再連同北海道的當地美酒一起品嚐，肯定能成為一段幸福美好的片刻。此外，使用當天進貨的鮮魚製作的握壽司和海鮮蓋飯也很吸引人。其他還有知床雞、知床豬的爐端燒和奶油馬鈴薯等，許多來到北海道才能品嚐的料理相當豐富。從旭川站步行5分鐘即可到達，地點也很方便。

炉端のユーカラ（Robata no Yukara）
地址：旭川市4条通7丁目
電話：0166-23-1114
營業時間：15:00～24:00（最終點餐時間23:30）
公休日：無
交通方式：從「旭川站」步行約14分鐘
官網：http://www.robata-yukar.info/

內臟料理和酒十分對味——「旭川鹽烤內臟專門 炭屋」

「旭川鹽烤內臟 炭屋」（旭川塩ホルモン 炭や）是在北海道很受歡迎的鹽烤內臟專賣店店家秉持「內臟是便宜美味的最佳食材。我們提供不破壞食材原味、既便宜又美味的料理。」這樣的信念，從1986年開業以來始終如一，至今仍受到眾多顧客喜愛。在日本讓「鹽烤內臟」、「松阪豬（豬頸肉）」引起熱潮的正是這家店。美味的秘訣在於每天進貨新鮮生內臟，並仔細地進行調理。使用凸顯新鮮內臟原味的獨家香料調味，再用炭火烤熟，味道層次相當豐富，而且非常下酒，讓人忍不住一杯接著一杯。

炭屋 旭川店（炭や 旭川店）
地址：北海道旭川市５条８丁目あかしや小路
電話：0166-26-4303
營業時間：平日17:00～23:00，週日、國定假日16:00～22:30
公休日：不定期
交通方式：從「旭川站」徒步約15分鐘
官網：http://www.y-yoneya.co.jp/sumiya

在網路評價超高！人氣正統壽司店「鮨 MINATO」

如果想要吃到日本正統壽司，推薦「鮨みなと」（鮨 MINATO）這裡是味覺敏銳的日本美食家也經常光顧的名店。使用北海道嚴選新鮮海產，由曾在日本料理店修業的主廚發揮手藝，展現熟成、燒烤、收尾等各式江戶前壽司技術的壽司，堪稱藝術品。從店內裝潢到美麗的餐具，所有細節都非常講究。雖然店內也有包廂，不過還是推薦吧枱座位，可以在眼前看到職人高超的手藝與優美的姿態。來到這家店，可以體驗日本料理文化「壽司」真正的美味與美感。一定會讓人為壽司的深奧而著迷。

鮨みなと（鮨MINATO）
地址：北海道旭川市三条通5丁目左9
電話：0166-22-7722
營業時間：18:00～23:00
公休日：週日（※若週日、週一連休，則改為週日營業、週一休息）
交通方式：從「旭川站」徒步約10分鐘

品嚐道地成吉思汗烤羊肉——「旭川成吉思汗 ひつじ家」

「成吉思汗烤羊肉」為北海道鄉土料理之一，會利用鐵鍋將羊肉烤熟後食用。成吉思汗烤羊肉的鍋子形狀就像頭盔一般中間隆起，外觀十分獨特，頂端用來烤肉，並將蔬菜放在周圍燒烤。這樣的做法可以去除肉類多餘油脂，蔬菜則沾上肉的鮮味，吃起來格外美味。這家店的羊肉是嚴選一歲以前的羊，腥味很少且肉質非常柔軟，所以即使是平常吃不慣羊肉的人也很推薦。沾上秘傳醬汁和鹽享用的生羔羊成吉思汗烤羊肉，是北海道特有的美食，推薦給大家一定要品嚐看看。

旭川成吉思汗 ひつじ家（旭川成吉思汗 HITSUJIYA）
地址：旭川市3条通6 ヨシタケユニオンビル1F
電話：0166-73-3001
營業時間：17:00～23:30，4月27日～5月6日與8月 16:00～23:30
公休日：12月31日〜1月1日
交通方式：從「旭川站」徒步約7分鐘

即使是不敢吃羔羊肉的人也很推薦——「成吉思汗 大黑屋」

成吉思汗烤羊肉店「大黑屋」，對於新鮮生肉、炭火、北海道當地蔬菜、醬汁等都很講究。寬敞的店內共有150席座位，可以和大家一起圍著鐵鍋用餐。招牌料理是每一隻羊只能取得500克的厚切肩里肌。因為新鮮才能提供的生羔羊成吉思汗烤羊肉，沒有很重的腥味，即使是不敢吃羔羊的人也能輕鬆品嚐。成吉思汗烤羊肉裡不可或缺的名配角烤蔬菜，店家竟然免費提供！點心和飲料種類豐富也是魅力之一。

成吉思汗 大黑屋
地址：旭川市4条通5丁目3・4仲通
電話：0166-24-2424
營業時間：17:00～23:30（7、8月為16:00～23:30）※因季節有可能變動
公休日：不定期
交通方式：從「旭川站」徒步約11分鐘
官網：http://www.daikoku-jgs.com/nigo/

到旭川層雲峽溫泉享受更多美味日式料理！

「層雲峽」是前往旭川觀光時不可錯過的景點之一，而想要品嚐以旭川當地食材料理而成的美味餐點，住宿於「層雲峽溫泉」的溫泉旅館就是一個不錯的選擇。在層雲峽盡情觀光後，入住溫泉旅館泡湯，並品嚐隨季節更換菜色的豪華溫泉旅館晚餐，一次享受旅行的美好體驗。

各類食材豐富且新鮮！就到旭川美食天堂

在旭川有許多充滿地方特色的當地料理，不論是拉麵、燒肉還是壽司，都具備僅在當地才能品嚐到的理由。最重要的就是鮮度。想要吃到新鮮美味的料理，到當地享用是最佳選擇。難得來到「旭川」，相較於日本各地都吃得到的料理，當地料理更值得推薦！想必一定能夠遇見前所未有的感動美味。

※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
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