連當地人都愛的九州美食推薦清單！一起尋找九州名產美食去！

福岡博多地區絕對不能錯過！必吃「博多拉麵」

福岡縣有富含膠原蛋白的「雞肉火鍋」（水炊き）、用醬油湯頭一起燉煮牛或豬內臟及高麗菜的「內臟火鍋」（もつ鍋）、用辣椒醃黃線狹鱈魚卵的經典配菜「辛子明太子」等多樣美食，不勝枚舉。
其中，「博多拉麵」是大家不能忘記打卡的福岡名產美食之一，特點在於細心熬煮的豚骨湯頭和極細麵。以福岡市中央區長濱為中心，中洲、天神地區有「おかもと」（OKAMOTO）、「やまちゃん」（YAMACHAN）等博多拉麵名店集結的屋台。在屋台一邊感受熱鬧歡樂的氛圍，一邊享用絕品的博多拉麵真的是很棒的體驗呢！

福岡清爽系麵料理首推「牛蒡天婦羅烏龍麵」（福岡）

說起福岡縣，大家的印象可能都是博多拉麵，不過其實這裡也是知名的烏龍麵發祥地。福岡的烏龍麵口感柔軟滑順，湯頭的特徵是用小魚乾、柴魚及薄口醬油調味。「牛蒡天婦羅烏龍麵」是在烏龍麵上加入切成薄片後油炸的牛蒡天婦羅，為福岡縣民的靈魂美食之一。
市內有「烏龍平」（うどん平）、「釜喜利烏龍麵」（釜喜利うどん）、「葉隱烏龍麵」（葉隠うどん）等許多名店。沽溜入喉的順滑麵條、散發著柴魚高湯香氣的湯頭，以及口感酥脆的牛蒡天婦羅的絕妙組合，只要吃過一次就會讓人上癮。

大分縣超人氣鄉土料理「雞肉天婦羅」

提到大分縣，絕對不能不提「雞肉天婦羅」（とり天）。雞肉天婦羅是將一口大小的雞肉裹上用雞蛋和水調和的麵衣後油炸，是大分縣具有代表性的鄉土料理之一。不同於一般的炸雞塊，雞肉天婦羅的特徵是使用了大量的雞蛋，能享受外皮酥脆、內部柔軟的口感。大分縣的獨家吃法就是不淋檸檬汁，改成擠當地特產水果「カボス」（SABOSU）果汁，或是沾柚子醋醬品嚐。
如果要去別府市，推薦大家到據說是「雞肉天婦羅」發祥地的「餐廳 東洋軒」享用「正宗雞肉天婦羅」。至於想在大分市內吃到好吃的「雞肉天婦羅」的話，「あんとれ」（ANTORE）、「KITCHEN丸山」等名店也很推薦。

到熊本大口吃肉！老饕都為之瘋狂的美味「赤牛蓋飯」

說到熊本縣阿蘇市的知名美食，就是連老饕都為之瘋狂的絕品「赤牛蓋飯」（あか牛丼）。「赤牛」（あか牛）是產自熊本縣的國產名牌牛，富含具有恢復疲勞效果的牛磺酸。牛肉入口即化的滑順口感、多汁卻清爽的回味是「赤牛蓋飯」的一大特徵。
阿蘇市內有「IMAKIN食堂」和「赤牛料理專門店 YAMA康」等許多能盡情享用「赤牛蓋飯」的名店。「IMAKIN食堂」擁有許多從日本全國各地前來吃赤牛蓋飯的粉絲，是一家總是大排長龍的人氣餐廳。放入大量滋味濃厚豐富的赤牛肉片的名產蓋飯，是就算排隊等待也值得一試的極致美味。

熊本絕品鄉土料理「DAGOJIRU 麵糰湯」

熊本縣的「麵糰湯」（だご汁）是自古以來有名的鄉土料理之一。「だご」（DAGO）的意思是熊本縣方言的「麵糰」。將用手撕開的麵糰和胡蘿蔔、牛蒡、馬鈴薯等當季蔬菜、海鮮等食材放進加入了味噌的小魚乾高湯內燉煮，是一道餐桌上不能缺少的湯品，為當地人們所熟悉。縣內每個地區使用的食材、調味都不同，這也是麵糰湯的特徵之一。
在旅遊期間，外食的機會一定會比平常多，有可能導致營養失衡。能夠一次吃到大量蔬菜的麵糰湯能輕鬆補給平常攝入不足的蔬菜。除了提供鄉土料理的餐飲店之外，冬天在「道路休息站 阿蘇」也會提供加了「赤牛肉」的麵糰湯。

鹿兒島經典下酒菜「豚骨」肉

鹿兒島縣的「豚骨」是用鹿兒島特產黑糖和味噌燉煮帶骨豬肉的鄉土料理，歷史久遠。料理的由來據說是從超過300年前的江戶時代，統治鹿兒島縣的薩摩藩武士在慶祝的宴席上提供而開始的。
從古時開始，人們就一邊喝主原料是地瓜的芋燒酎，一邊拿豚骨當下酒菜。細心燉煮的豬肉連內部都十分入味，甜甜鹹鹹的醬汁令人食指大動。畢竟發祥時就是下酒菜，在使用鹿兒島獨特食材的居酒屋等店就能吃到這道美味。

鹿兒島人氣伴手禮輕食「薩摩炸魚餅」

「薩摩炸魚餅」（さつま揚げ）是人氣很旺的伴手禮，同時為鹿兒島縣的代表性名產之一。薩摩炸魚餅是將魚肉磨碎之後油炸而成的魚漿食品。被海洋環繞的鹿兒島縣也是魩仔魚、鰹魚、真鯛、飛魚、鰤魚、真鰮等海產的寶庫。春夏秋冬，每個季節都會使用各式各樣不同的魚類製作當季的炸魚餅，因此也非常適合當伴手禮。
除了提供鄉土料理的餐飲店之外，「薩摩炸魚餅」在伴手禮商店也能輕鬆買到。

宮崎美味雞肉名產「南蠻雞」

宮崎縣發祥的「南蠻雞」（チキン南蛮）是縣民的餐桌不可或缺的經典料理。「南蠻雞」的起源，據說是在名為「倫敦」的西餐廳內的員工餐。
縣內有「元祖南蠻雞 直CHAN」、「味のおぐら」（AJINOOGURA）、以及「BistroADEN」等許多南蠻雞名店。外皮酥脆、多汁有彈性的南蠻雞，配上剛煮好的白飯，是只要吃過一次就忘不了的美味。

長崎必吃！大受男女老幼歡迎的「長崎強棒麵」

說到長崎名產，就是在麵上加種類豐富食材的「長崎強棒麵」（長崎ちゃんぽん）。強棒麵的起源，據說是中國福建省的廚師陳平順為了讓沒錢的留學生能用便宜的價格輕鬆攝取營養而想出來的料理。
ちゃんぽん（強棒）的意思是混合2種以上的東西。長崎強棒麵含有洋蔥、胡蘿蔔、鴻禧菇、高麗菜、豆芽菜、豬五花等大量食材，與有彈性的粗麵和雞骨、豚骨的雙重濃湯絕妙地調和，非常美味。長崎市內有很多強棒麵店，若到長崎站前，「皇上皇」及位於中華街的強棒麵發祥店「四海樓」都是超人氣店家。

九州歷史悠久美食名物等你來！

這次介紹的福岡縣、佐賀縣、長崎縣、熊本縣、大分縣、宮崎縣、鹿兒島縣7個縣的各種人氣美食中，不知道大家有沒有在意的呢？雖然在周邊觀光也很有趣，但如果能品嚐到當地獨一無二的鄉土料理，也會留下美好的旅遊回憶。有很多店在平日也會大排長龍，所以在去吃前建議先預約，可以縮短等待時間，順利進店。
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