長崎美食吃什麼？長崎經典美食推薦料理就看這一篇！

長崎地區的魅力大解說

長崎是江戶時代唯一對海外貿易的窗口，作為歐洲與中國的貿易要衝而繁榮的貿易港，充斥著受到荷蘭及中國文化影響的建築與飲食。長崎有著別的縣市所沒有的獨特氛圍魅力，處處皆洋溢著異國風情。

長崎著名的中華料理發源地「四海樓」

「四海樓」作為強棒麵及皿烏冬的發源地而名聲遠播，為擁有百年以上歷史的中華料理店。1892年，中國福建省出身的青年陳平順渡海來到長崎，白手起家奮鬥創業而成的心血結晶便是四海樓。雖然四海樓的強棒麵、皿烏冬較常被當作招牌介紹，然而此處也提供了其他豐富的中華料理。

中華料理 四海樓
地址：長崎県長崎市松が枝町4-5
交通方式：由巴士站「哥拉巴園入口」徒歩1分鐘
官網：http://shikairou.com/

鮮味十足配料豐富的「強棒麵」

以福建料理的湯肉絲麵為基底所製作的中國烏龍麵在長崎被稱做強棒（ちゃんぽん），既然說到強棒，就不能錯過四海樓的強棒麵。其獨特彈勁的麵條、豬肉、海鮮、菇類、筍、蔥等等豐富的配料，以及濃郁的湯頭皆是特色。日本強棒的起始，便是四海樓的創業者陳平順，為了改善留學生們食欲旺盛卻又亂吃一通的飲食生活而創造的。

特殊口感的肉絲炒青菜勾芡淋麵「皿烏冬」

與強棒麵並列長崎名產的便是「皿烏冬」了，由於原本從外國進口的強棒麵醬汁也開始於國內生產的關係，便開始製作起了強棒麵的變體。料理方式為將烏賊、蝦、魚板、木耳與高麗菜切碎後與豬肉一起炒香，加入少量的高湯提味，並放入炒過的麵，接著煮到將湯汁收乾為止。

日本三大中華街「長崎新地中華街」周邊美食介紹

日本三大中華街之一的「長崎新地中華街」，沿著東西南北共約200公尺的石板十字路口上，林立著中華料理店、中華食材店、中國雜貨店、土產店等店家。這次就來介紹長崎新地中華街周邊的美食吧！

「長崎和牛焼肉ぴゅあ」

「長崎和牛焼肉ぴゅあ」（長崎和牛燒肉PURE）為獲得總理大臣賞，能夠品嚐到長崎和牛的店家。由於是JA全農長崎的直營店，提供了安心安全又道地的美味。長崎最高級的食材長崎和牛，是能夠品嚐到散發肉質本身鮮美的赤肉，與油花完美結合入口即化的肉品。沙拉、湯品、石鍋拌飯、韓式醬菜等副菜也相當豐富，而蔬菜與米飯也是講究嚴選的長崎縣產物。

長崎和牛燒肉PURE（長崎和牛焼肉ぴゅあ）
地址：長崎県長崎市新地町2-7
交通方式：
・由長崎電器軌道「築町電停」徒歩1分鐘
・長崎巴士長崎新地巴士總站徒歩1分鐘
官網：http://www.yakiniku-pure.com/

想吃海鮮丼就到「海鮮市場長崎港」

「海鮮市場長崎港」為位於長崎港新熱門地標出島碼頭的海鮮料理專門店，使用相當講究的長崎海味，提供新鮮的海鮮類料理。招牌的海鮮丼，上頭的海鮮豐富到幾乎看不見底下的白飯，是連外表都相當豪華的一碗丼飯！

海鮮市場長崎港 出島碼頭本店（海鮮市場長崎港 出島ワーフ本店）
地址：長崎県長崎市出島町1-1 長崎出島ワーフ 1F
交通方式：由長崎電氣軌道「出島電停」徒歩約3分鐘
官網：https://nagasakikou.com/

長崎美食吃不完！更多長崎小吃看這裡！

除了強棒麵與皿烏冬等經典料理以外，還要再介紹更多長崎的推薦美食！

茶碗蒸「吉宗茶碗蒸」

於1866年創業，擁有一百五十年以上歷史的老字號店鋪，「吉宗茶碗蒸」是為當地居民所熟知的日本料理店。原本以茶碗蒸、蒸壽司為主，於大阪開業以後漸漸地向各地擴展，為當時神秘的食物茶碗蒸所著迷，創業者吉田宗吉信武所開設的專門店便是吉宗。茶碗蒸是用星鰻、蝦、雞肉、菇類、竹筍、銀杏、魚板等食材所調理而成，並以其精緻的風味為特徵。吉宗當中，又提供了茶碗蒸與蒸壽司成對販售的夫婦蒸（夫婦蒸し）為招牌料理，來到此處不要忘了嚐嚐風靡了一百五十年以上的傳統美味哦！

吉宗 浜町本店
地址：長崎県長崎市浜町8-9
交通方式：長崎電氣軌道「觀光通電停」徒歩約3分鐘
官網：http://yossou.co.jp/

說到長崎的甜點就是蜂蜜蛋糕「福砂屋」

創業於1624年的「福砂屋」不使用添加物，堅持手工製作，創業以來一直守護著手作傳統。將西班牙、葡萄牙傳入長崎的西式點心蜂蜜蛋糕日本化，並講求傳統製法，不使用攪拌機，雞蛋更是使用嚴選素材，蓬鬆而美味的蜂蜜蛋糕，非常適合作為伴手禮哦。

福砂屋 長崎本店
地址：長崎県長崎市船大工町3-1
交通方式：由長崎電氣軌道「思案橋電停」徒歩2分鐘
官網：https://www.fukusaya.co.jp/index.html

佐世保漢堡「HIKARI」

提到長崎推薦的平民美食，就不能忘記佐世保漢堡！佐世保漢堡有一套認證標準，指的是於長崎縣佐世保市提供的手工漢堡。於1951年創業的「HIKARI漢堡」（ハンバーガーショップヒカリ）一直守護著傳統的美味，雖然備餐時間比速食店要來的久一些，然而在此可以享受到剛出爐的美味哦！

HIKARI漢堡 佐世保五番街店（ハンバーガーショップヒカリ させぼ五番街店）
地址：長崎県佐世保市新港町3-1
交通方式：由「佐世保站」徒歩2分鐘
官網：http://hikari-burger.com/

同場加映：住宿於溫泉旅館享用最道地的長崎美食

除了當地各式各樣的餐廳之外，若想品嚐使用當地美味食材料理的正統日本料理，住宿於溫泉旅館，享用旅館內的美味晚餐也是個相當推薦的選項。溫泉旅館的晚餐大多會提供以當地當季食材料理而成的豪華套餐，同時也會融入當地特色料理，喜歡美食的話可別錯過了！

到長崎來場在地美食之旅！

這次詳細介紹了長崎中推薦的美食們，包括吉宗茶碗蒸與蒸壽司成對的夫婦蒸和只有在佐世保才能品嚐到的佐世保漢堡，若是嚐過這般美食，相信回去後又有更多能和親朋好友分享的故事了吧。下次來到長崎，記得到處看看，大啖這裡的美食哦！

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