日本漁市的海鮮最美味！各地海鮮魚市場總整理！

日本代表性海鮮料理——壽司、生魚片、海鮮丼

在太平洋和日本海環繞下的日本是世界上漁業發展最為蓬勃的國家之一，據說捕獲的魚類超過3,800種。春天有魩仔魚和鯛魚；夏天有鯖魚、鰻類、鮪魚魚和鰹魚；秋天有秋刀魚和鮭魚；冬天則有鮟鱇、鰤魚和河豚，一年四季能夠品嘗到各式魚類。

由於洋流和浮游生物數量的差異，日本每個鄰海縣市都會發展出各有不同的飲食文化。，前往日本旅行時，不僅可於餐廳內品嚐到新鮮的生魚片和海鮮丼，亦可參加「一夜干製作」等海鮮美食體驗，親身感受日本海鮮的魅力。

宛如華麗的珠寶盒般的「海鮮丼」

海鮮丼是日本特有的丼料理，在白米飯上豪爽地擺上鮭魚、金槍魚、鯛魚和魷魚等多種魚塊，再加上鮭魚子、海膽和魩仔魚作為配料。食用時通常會在碗裡加入醬油和磨碎的芥末直接攪拌。海鮮類和白米飯可以一起食用，所以推薦給那些想輕嚐新鮮海鮮的人。

現今世界各國都會提供日本料理的代名詞「壽司」

說到壽司，一般會聯想到在醋飯上放上新鮮時令食材製成的「握壽司」。據說最早壽司源於將魚和肉加入經過乳酸發酵的大米中製成的「熟壽司」（なれずし），而到了300多年前的江戶末期，「握壽司」逐漸進化成街頭攤位美食之一，在平民之間流行起來。

在日本，可前往高級壽司店和平價迴轉壽司店，盡情享用新鮮海鮮捏製的壽司，亦有部分店家和設施提供壽司製作體驗的服務哦！

在新鮮魚片上淋上醬油的「生魚片」

生魚片是典型日本料理之一，將切成薄片的魚片沾取醬油後便可品嚐。如果想充分享受魚的原始鮮味，建議品嚐一下生魚片。帶脂肪的新鮮生魚片，與啤酒和清酒簡直極為搭配。

雖然每款生魚片都各點一些也不錯，彈因應店鋪的不同，會有許多不同的選擇，例如在船形器具上盛裝幾種不同的生魚片的「FUNEMORI」（舟盛り），以及挑選新鮮活魚後料理而成的「IKITSUKURI」（活造り）。除此之外，如果想在旅館內輕鬆品嚐生魚片的話，也可在超市購買。

便宜又新鮮！走訪日本各地漁市場大開眼界！

日本沿海地區有許多海鮮市場。市場不僅販賣海鮮，甚至可用便宜的價格品嚐到以新鮮海鮮製成的生魚片和壽司，推薦作為觀光景點到此一遊。本文將會介紹各個具代表性的市場。

東京：一般遊客也可前往的食材集中地「豐洲市場」

「豐洲市場」是一個鄰近海邊且規模很大的魚市場，於2018年10月1日從築地市場搬遷到此。從距離最近的「市場前站」步行月3分鐘即可抵達。

市場分為四個區域，分別為「蔬果大樓」（青果棟）、「水產仲介批發賣場大樓」（水産仲卸売場棟）、水產批發賣場樓（水産卸売場棟）及「管理設施大樓」（管理棟）。而「水產批發賣場大樓」和「管理設施大樓」的三樓讓一般的觀光客也能夠前往。如市場營業前便大排長隊的超受歡迎壽司店「壽司大」（寿司大）、提供60多種的海鮮丼飯的「大江戸 豐洲市場内店」等多間著名的海鮮料理名店聚集於此。

豐洲市場
地址：東京都江東区豊洲6-6-1
電話：03-3520-8213
營業時間：因店而異
公休日：因店而異
交通方式：從「市場前站」步行約3分鐘
官網：http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

北海道：在「二條市場」品嚐北海道沿岸捕獲的新鮮蝦蟹海膽！

二條市場位於北海道札幌站步行約10分鐘的寧靜住宅區的一角。在當地居民及遊客不斷造訪的熱鬧市場中，店家販賣多種在北海道沿海捕撈的螃蟹、蛤蜊、生牡蠣和海膽等新鮮海鮮。有些店家還有提供扇貝、貝類、及海膽等食材的售後現烤服務，非常適合邊逛邊吃。

如果想悠閒地用餐，建議去市場內的「NONEN横丁」（のれん横丁）。像是在「魚屋台所」（魚屋の台所）可以品嚐到店主精心挑選且價格實惠時令海鮮，在「大磯」則能品嚐到美味生魚片和烤魚，這裡有許多可以盡情享受北海道海鮮的店。

札幌二條市場
地址：北海道札幌市中央区南2条東1丁目
電話：011-222-5308
交通方式：從「大通站」和「巴士中心前站」（バスセンター前駅）步行約5分鐘
官網：https://nijomarket.com

新潟：來自日本海的新鮮海鮮聚集地「寺泊海鮮市場街」

「寺泊海鮮市場街」（寺泊魚の市場通り）是新潟縣寺泊的一個海鮮市場。市場提供多種豐富的海鮮，例如新鮮的雪蟹、牡蠣、扇貝和海藻，宛如東京的大型購物街阿美橫町一般是個受歡迎的旅遊景點，又稱為「魚阿美橫丁」。

市場上有海鮮愛好者無法抗拒的美食雲集，例如「鹽烤赤鯥魚」（のどぐろの塩焼き）、由螃蟹熬煮的湯底所製成的「螃蟹味增湯」（活ガニのみそ汁）以及口感濃厚又柔軟的「扇貝生魚片」（ホタテのお刺身）。飯後，何不一邊品嚐由新潟產「越光米」（コシヒカリ）製成的霜淇淋，一邊在海邊漫步，並讓身心恢復精神呢？

若從東京搭車前往新潟，推薦使用JR專為外籍遊客推出的優惠鐵路周遊券「JR東日本鐵路周遊券（長野、新潟地區）」，包含新潟在內，長野和東京周邊都道府縣都能憑這張票划算走透透！

寺泊海鮮市場街（寺泊魚の市場通り）
地址：新潟県長岡市寺泊下荒町
電話：0258-75-3363（寺泊觀光協會）
營業時間：8:30～17:00
公休日：無休
交通方式：從「長岡站」乘坐越後交通巴士約60分鐘
官網：https://niigata-kankou.or.jp/spot/5823

石川：擁有300多年歷史！號稱金澤市民廚房的「近江町市場」

「近江町市場」有著金澤市民的廚房之稱， 是一個擁有300多年的歷史的海鮮市場。商場內合計共有180多家店，包含出售龍蝦、海膽、生牡蠣等的鮮魚商店以及提供章魚份量充足的炸可樂餅和暖呼呼關東煮的小吃店。

市場的周邊也有很多受歡迎的景點，例如金沢21世紀美術館和兼六園。想在金澤觀光的途中享受海鮮午餐，請前往可以輕鬆享受金澤的時令風味的「近江町市場」。

前往石川金澤旅遊時，推薦使用「北陸地區鐵路周遊券」，包含富山和福井在內，北陸3縣都能憑這張車票輕鬆玩透透哦！

近江町市場
地址：石川県金沢市上近江町50
電話：076-231-1462
營業時間：因店而異
公休日：因店而異
交通方式：從「金澤站」步行約15分鐘
官網：https://ohmicho-ichiba.com/

品嚐在日本各地市場捕撈的新鮮海鮮！

這次介紹了島國日本的鮮魚料理以及4個知名海鮮市場，除了品嚐美味海鮮之外，也推薦參加當地的海鮮美食體驗，相信一定能夠為日本旅行留下獨特回憶！

※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。

魚店親授！處理從蒲郡的漁港捕撈上岸的新鮮魚獲＆一夜干製作體驗

・使用從蒲郡港捕撈上岸的水產製作一夜干！
・可以試吃新鮮海產與深海魚！

在濱海小鎮函館體驗以新鮮食材自製美味壽司午餐

・在壽司師傅的指導下，體驗以北海道新鮮海鮮捏製美味壽司，享用附湯品和日式蒸蛋的壽司套餐。
・壽司師傅亦擁有日本清酒品酒證照，可加價品酩與壽司絕配的日本溫清酒。

JR東日本鐵路周遊券（長野、新潟地區）5日券

・範圍涵蓋關東近郊、長野與新潟地區，5天內無限次搭乘JR各級列車、新幹線與當地電車。
・一次玩遍關東、長野、輕井澤、松本、新潟！只要持有外國護照，在日外國人也能購買使用！

北陸地區鐵路周遊券（4日券）

・4天內無限次搭乘指定區域內JR電車、北陸新幹線與當地鐵路指定區間，輕鬆玩遍北陸地區。
・透過WAmazing購買享優惠價格，可於JR西日本各車站的指定自動販賣機取票，不用到窗口排隊。