東京B級美食「文字燒」23區內口袋清單推薦大公開

並不是大阪燒！代表東京下町味道的「文字燒」

「文字燒」是將水和麵粉攪拌，加入高麗菜，蝦子，麻糬等多種食材後，在鐵板上煎烤而成的一種下町料理。原本最開始是源自於江戶時代後期的駄菓子屋在店前給小孩子吃的零食。以月島及淺草為中心匯集了很多文字燒的名店，文字燒現已成為日本代表的美食之一，受到許多觀光客的歡迎。

文字燒怎麼做？

為了讓大家更容易理解文字燒是什麼樣的料理，在這裡先來跟大家介紹文字燒的做法。先在容器裡放入食材及湯汁後攪拌均勻，在鐵板上淋上油，使用扁平狀鍋鏟一邉炒一邊把食材切細。由於湯汁是在之後加入，所以先放在容器內不要倒入鐵板上。

把食材炒到變軟之後把它圈成為甜甜圈的形狀，在中間倒入剛才留存的湯汁，等到湯汁煮熟後，將整體拌均勻並且舖平，就算大功告成了。

可依照喜愛的口味撒上青色海苔，將要吃的份量以小勺子鏟來吃。視各店狀況，有的店員會在客人面前做給大家吃，所以若是不了解做法也沒有關係。

想吃道地的文字燒，首推「月島文字燒街道」

距離月島車站大約1分鐘左右的「月島文字燒街道」（月島もんじゃストリート），在這條延續500公尺的街道兩旁匯集了60家以上文字燒的名店。散發魚貝類食材和柴魚濃厚香味的「月島もんじゃ わらしべ」（月島MONJA WARASHIBE），還有月島最古老的文字燒店，以創業70年以上歷史引以為自豪的「もんじゃ近どう 本店」（MONJAKONDO 本店）等，許多名店在此條街上一字排開，讓人眼花繚亂。還有也推薦給大家，能在鐵板上做巧克力卷和紅豆饀卷等甜點文字燒，大受歡迎的「月島名物もんじゃ だるま」（月島名物MONJA DARUMA）。

月島文字燒街道（月島もんじゃストリート）
地址：東京都中央区月島1-8-1　アイマークタワー1F 103
電話：03-3532-1990
交通方式：由「月島站」7號出口徒歩約1分鐘
官網：https://monja.gr.jp/

人氣淺草地區——文字燒＆大阪燒兩個願望一次滿足！

許多觀光客造訪的東京台東區淺草，熱鬧非凡。在淺草寺及仲見世通商店街等人氣景點周邊，也匯集許多便宜又好吃的文字燒店。接著就立刻來跟大家介紹推薦東京23區內美味的文字燒店鋪！

距離月島車站只要3分鐘！「文字燒 蔵」

「文字燒 蔵」（もんじゃ 蔵）擁有超過30種以上豐富的傲人文字燒菜單。從月島車站步行大約1分鐘即可抵達，地理位置絕佳，在近60家店舖的區域中是一家具有壓倒性人氣的名店。「蔵特製文字燒」（蔵スペシャルもんじゃ）是該店的招牌菜單，其是可已完整地享受到干貝、蝦子、螃蟹和蛤仔等魚貝類美味的文字燒，是喜好海鮮的人絕對抵抗不了的美味料理。這道文字燒的份量點1份可以2個人吃，可說是份量相當足夠，若是想要各式菜單都嚐嚐看的話，則推薦「迷你蔵特製文字燒」（プチ蔵スペシャルもんじゃ）。該店由於太受歡迎，平常日也常常會客滿，推薦大家來店之前先預約。

文字燒 蔵（もんじゃ 蔵）
地址：東京都中央区月島3-9-9
電話： 03-3531-5020
營業時間：11:00～23:00（L.O.22:00、飲料L.O.22:15）
公休日：不定期休
交通方式：由「月島站」徒歩約3分鐘
官網：https://monja-kura.gorp.jp/

淺草文字燒老字號店舖「六文錢 本店」

「六文錢 本店」引以為自豪的是，提供在其他店家無法品嚐到的獨特風味的文字燒，包括有濃縮了秘傳醬汁和牛筋美味的「牛筋文字燒」（牛スジもんじゃ），以及充滿融化濃郁起司的「卡門貝爾起司文字燒」（カマンベールもんじゃ）令人唾涎三尺，還有充滿大蒜香味讓人食慾大開的「豬肉和大蒜苗的天婦羅」（豚とニンニクの芽天）等。

用小鏟子取熱騰騰的文字燒放入口中，可以享受到外層焦脆又香郁的口感，及內層充滿湯汁的美味。店員會幫客人把點好的文字燒，在鐵板上熟練地煎給客人吃，若是不知道做法也可以安心享用。

六文錢 本店
地址：東京都台東区浅草1-16-9
電話： 03-3843-5335
營業時間：
・週一～週五11:00～22:30
・週末及國定假日11:00～22:30
公休日：無休
交通方式：由「淺草站」徒歩約4分鐘
官網：https://www.rokumonsen.co.jp/

在晴空塔也可品嚐到文字燒「だるま」

位於月島的老字號文字燒店舖「月島名物もんじゃだるま」在人氣觀光景點東京晴空塔開幕了。位於東京晴空街道餐廳樓層的7樓，由窗戶邊的座位可以看到近在眼前聳立的巨大晴空塔，也可眺望東京都內的街景。一邊欣賞絕美的景色，一邊吃文字燒可以享受特別的美味。由於該店很受歡迎，中午時段會大排長龍可能要等幾小時才能進入，所以推薦大家若是不想排隊的話，可以在開店之前去，或是在晚上較晚的時間前往。

だるま 東京スカイツリータウン・ソラマチ店（DARUMA 東京晴空塔城晴空街道店）
地址： 東京都墨田区押上1-1-2 東京スカイツリータウン・ソラマチ7F
電話：03-5809-7408
營業時間：10:30～23:00 （最後點餐時間:22:00）
公休日：無
交通方式：由「押上站」徒歩約1分鐘

從新宿出發交通便利！惠比壽「えべっさん」

「えべっさん」（EBESAN）距離最近車站惠比壽站走路只要1分鐘，位置極佳。由新宿站搭山手線或是埼京線即可抵達惠比壽。通常文字燒都是自己在鐵板上一邊煎食材一邊食用，但是這家店是將剛煎好的文字燒盛放在盤子或鐵板上面提供給客人。也因此，不用擔心煙的味道會沾到服裝和頭髮上，想在約會時吃文字燒也可以很安心。

えべっさん（EBESAN）
地址：東京都渋谷区恵比寿1-8-14 大黒ビル1F
電話：03-5420-5248
營業時間：17:00～翌日1:00（L.O.24:00）
公休日：日曜日（不定期休）
交通方式：由「惠比壽站」徒歩約1分鐘
官網：無

隱藏在池袋的「Na味」

由池袋站東口的剪票口出去步行約3分鐘，由大馬路進入一條巷子裡，可以看到「Na味」靜靜地佇立在那裡。在這家店可以吃到放入山芋膨鬆柔軟的大阪燒，以及富有高湯美味的文字燒，是一家口碑佳高人氣的隱藏版名店。

該店推薦大家享用的是「明太子特別文字燒」（明太子もんじゃスペシャル），其可吃到一顆顆辛辣的明太子和融化濃郁的起司，加上有嚼勁的麻糬，可說是絕妙的美味。副菜菜單有鐵板燒和沙拉等，菜色相當豐富。店內氣氛有點像微暗的酒吧，感覺上可以很放鬆，大家要不要試著單手拿著紅酒和啤酒享受看看文字燒呢？

Na味
地址：東京都豊島区南池袋2-24-3
電話：03-3985-0173
營業時間：17:00～23:30
公休日：無
交通方式：由「池袋站」東口徒歩約3分鐘

到東京必嚐！吃法獨特口味眾多的「文字燒」千萬別錯過！

文字燒可以追加起司、麻糬、天婦羅花、大蒜、玉米、泡菜等自己喜好的食材當做配菜。品嚐文字燒可以點許多豐富的菜，享受各種不同的味道，也可以自己煎來吃，這可以說是吃文字燒的醍醐味所在。

※日本法律規定未滿20歲禁止飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
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