岩手縣人氣美食8選！必吃盛岡三大麵、海鮮壽司與限量海膽便當

以多元麵食料理＆鮮美海產聞名的岩手縣

說到岩手縣的美食，最具盛名的莫過於麵食料理了。像是自古流傳至今的「碗子蕎麥麵」（わんこそば），是一道以款待客人為初衷所衍生而出的料理，另外還有如「麵疙瘩」（ひっつみ）、麻糬料理、雜煮料理等充滿人情味的美食佳餚，多不勝數。此外，由於岩手縣盛產海鮮，各種海味珍饈也非常受歡迎。

岩手縣必吃三大麵食——碗子蕎麥麵、盛岡冷麵、炸醬麵

說到岩手縣知名的麵料理，除了「碗子蕎麥麵」，還有「盛岡冷麵」及「炸醬麵」（じゃじゃ麺）也很受歡迎。「碗子蕎麥麵」是搭配各種佐料一起享用的一口蕎麥麵，店員會不斷地往客人碗裡加麵，美味之餘也兼具娛樂性。

「盛岡冷麵」則是出身於朝鮮半島的人為了重現家鄉味而做出的麵食料理，現在也成了代表岩手縣的美食之一。加入了泡菜等配料又帶幾分辛辣感的冷麵，和冰涼的湯頭堪稱絕配。另外，「炸醬麵」是在平板麵上盛放特製肉燥的料理，並佐以蔥花、小黃瓜等多樣配菜，讓顧客依個人喜好加入不同調味料享用。

豐盛海鮮丼＆新鮮握壽司！海產料理應有盡有

綿延於岩手縣太平洋沿岸的「三陸海岸」，自古以來漁業盛行，若打算走訪這一帶，可千萬別錯過豐盛的美味海產。旅客可在市場內的餐廳大口享受海鮮丼與生海膽，或是在壽司店點一盤以當季鮮魚捏成的握壽司，各種美味的海鮮料理應有盡有。前往岩手縣觀光時，可別忘記把握機會品味當季的海鮮美味！

岩手縣人氣餐廳推薦8選＆美食地圖一次看

以下將介紹8處岩手縣的人氣美食景點，像是極品「鹽蔥牛舌」（ネギタン塩）、極富當地特色的冷麵，以及每天限量20份的海膽便當等，皆是旅途中不容錯過的美味。這8間店家已標記於下方的地圖上，大家可一邊參考餐廳的所在位置，一邊安排行程路線。

另外，如果預計從東京一路搭乘電車北上的話，推薦購買划算的「JR東日本鐵路周遊券（東北地區）」，能在5天內無限次乘坐區間內的特急列車和新幹線，玩遍仙台、秋田、青森、山形、岩手等人氣旅遊城市，用來攻略日本東北各縣市的觀光景點最方便！

冷麵辣度自己選！搭配燒肉更好吃的「盛樓閣」

位於JR盛岡站前的「盛樓閣」是一間以燒肉與冷麵為招牌菜的名店，其中冷麵的辣度共分6種等級，怕辣的人可請店家將辣醬另外以小碟盛裝，邊吃邊自行調整辣度。無論是搭配燒肉享用或單點都能滿足味蕾。店家每日從上午營業至半夜，不妨在抵達盛岡後或是要搭車離開前順道入店品嚐。

盛樓閣
地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通15-5 ワールドインGENプラザ2F
交通方式：由JR「盛岡站」徒步約1分鐘
官網：http://www.gen-plaza.com/

必點招牌鹽蔥牛舌！冷麵、丼飯都好吃的「大同苑」

「大同苑」的招牌菜是先用牛舌肉包住蔥後再綁上小蔥固定的「鹽蔥牛舌」，由於數量有限，想吃的人建議事先預約較保險。另外，店家的冷麵是在客人點餐後才著手揉麵，讓顧客能品嚐到現做的美味。

至於湯頭則是嚴選自「前澤牛」和上等「岩手牛」的牛筋與牛骨熬製而成，不僅味道鮮美且餘韻無窮。順道一提，位於JR車站大樓內的「盛岡FESAN店」（盛岡フェザン店），雖然沒提供燒肉，但依然可在此嚐到招牌菜的鹽蔥牛舌與冷麵、丼飯、單點料理等多道美食。

大同苑 盛岡總本店
地址：岩手県盛岡市菜園2-6-19
交通方式：由JR「盛岡站」徒步約8分鐘
官網：http://daido-en.jp/store/morioka/

大同苑 盛岡FESAN店（大同苑 盛岡フェザン店）
地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通1-44 盛岡駅ビルフェザン おでんせ館1F
交通方式：由JR「盛岡站」徒步約1分鐘
官網：http://daido-en.jp/store/moriokafezan/

最道地的炸醬麵這裡吃！「盛岡炸醬麵 白龍」

在盛岡市若想吃到當地正統的炸醬麵，在地人首先會推薦的就是「白龍」。炸醬麵道地的吃法是依自身喜好，少量多次地將醋、辣油、蒜頭等調味料加入麵裡拌勻後享用。最後還可留下少許麵條並加一顆蛋打入碗裡，接著請店員注入煮麵的熱湯製成「雞蛋湯」（ちいたんたん）來品嚐。不妨找個機會到「白龍」，親身感受炸醬麵的正統美味。

盛岡炸醬麵 白龍 本店（盛岡じゃじゃ麺 白龍 本店）
地址：岩手県盛岡市内丸5-15
交通方式：由JR「盛岡站」搭乘巴士約9分鐘，在「縣廳・市役所前」站牌下車徒步約1分鐘
官網：http://www.pairon.iwate.jp/shop01.html

碗子蕎麥麵的老字號名店——「東家」

創業於1907年的「東家」，是一間在盛岡市頗負盛名的連鎖碗子蕎麥麵店。伴隨著吆喝聲，店員會將一口份量的蕎麥麵不斷地添入客人碗裡，除了有十足的娛樂性之外，「東家」在蕎麥麵與湯頭的製作上也絲毫不馬虎，非常值得一嚐。

而若想品嚐碗子蕎麥麵以外的料理，店家也有提供美味的「南部蕎麥麵套餐」（南部そば定食）、「手擀鴨肉蒸籠蕎麥麵」（鴨せいろそば）、「特製炸豬排蓋飯」（特製カツ丼）等各式餐點。

東家 站前店（そば処 東家 駅前店）
地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通8-11
交通方式：由JR「盛岡站」徒步約5分鐘
官網：https://wankosoba.jp/

每日限量20份！「三陸RIAS亭」夢幻海膽便當超澎湃

「三陸RIAS亭」（三陸リアス亭）是位於三陸鐵道「九慈站」的蕎麥麵與烏龍麵店。這裡提供受到觀光客喜愛、需提前預約且每日限量20份的夢幻「海膽便當」（ウニ弁当）。據說這個便當因為在人氣日劇《小海女》中被介紹而聲名遠播，有機會不妨提前預約，嚐嚐這蔚為話題的夢幻好味道吧！

三陸RIAS亭（三陸リアス亭）
地址：岩手県久慈市中央3-38 三陸鉄道久慈駅舎内
交通方式：從三陸鐵道「九慈站」下車即達

價位親民、用料大方！想吃美味創作壽司就到「大壽司」

超人氣壽司店「大壽司」位於觀光景點「淨土之濱」（浄土ヶ浜）所在的宮古市，是沒有預約就無法吃到的熱門店。正因為「大壽司」鄰近海岸線，才得以提供價格親民、配料豐富的壽司，並被評價為高CP值又好吃的「創作壽司」。店家每次可只單點一貫的點餐方式，也讓顧客能一次嚐到更多種不同配料的壽司。

大壽司
地址：岩手県宮古市西町2-1-8
交通方式：由JR、三陸鐵道「宮古站」徒步約10分鐘

多種高CP值海鮮套餐！老字號壽司店「YOSHI壽司」

「YOSHI壽司」（よし寿司）是宮古市知名的老字號壽司店，和「大壽司」同樣都位於宮古站附近。除了最基本的「握壽司」和「散壽司」之外，也有「三陸海鮮迷你丼套餐」（三陸・海鮮ミニ丼セット）等多種味美價廉的套餐，餐點選擇相當豐富。由於店家中午時段也有營業，亦可前往享用美味午餐。

YOSHI壽司（よし寿司）
地址：岩手県宮古市保久田4-27
交通方式：由JR、三陸鐵道「宮古站」徒步約5分鐘

宛如珠寶箱一般奢華！「海鮮 MAE濱」的極品三陸釜石寶藏丼

在岩手縣東南部有座名為「釜石SUN・FISH」（サンフィッシュ釜石）的市場，而「海鮮 MAE濱」（海鮮 まえ浜）就位於該市場內。招牌的「三陸釜石寶藏丼」（三陸釜石お宝丼），顧名思義就是由滿滿的海膽、鮭魚卵、干貝等三陸地區特選食材製成的海鮮丼。雖然店家僅在中午營業，但若想飽嚐岩手縣的肥美海鮮，到這裡絕對不會讓人失望！

海鮮 MAE濱（海鮮 まえ浜）
地址：岩手県釜石市鈴子町2-1 サンフィッシュ釜石2F
交通方式：由JR「釜石站」徒步約1分鐘

特色麵食與海鮮料理的匯集地！岩手美食等你親自品嚐

這次介紹了8間在岩手縣深受在地人及觀光客喜愛的美食餐廳，無論是各具特色的麵食還是令人垂涎三尺的海鮮料理，都很值得大家親自一嚐。想知道其他岩手縣的相關旅遊資訊，可參考完美行首頁或下方延伸閱讀的更多相關文章介紹！

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