JR東日本鐵路周遊券(東北地區)5日券
・範圍涵蓋關東近郊與東北地區,5天內無限次搭乘JR各級列車、新幹線與當地電車。
・從東京一路玩到青森!只要持有外國護照,在日外國人也能購買使用!
宮城縣仙台市美食除了赫赫有名的牛舌外,拉麵也是當地必吃的料理之一。這次要推薦像是「拉麵二郎」、「DASHIRO」和「蝦味拉麵 蝦助」等10間超人氣拉麵店,其中有數間都可從仙台車站徒步可達,很適合第一次前往仙台觀光的旅客前往!
在日本擁有眾多粉絲的名店「拉麵二郎」(ラーメン二郎),在仙台也有展店。店家最大特色在於拉麵與配料的超大份量,以濃厚的豬骨醬油高湯,搭配鋪在極粗麵條上的厚片豬肉和大量豆芽菜,而且蔬菜和蒜末、豬背油、醬油等配料還可免費加量。
店家提供大、小2種份量供顧客選擇,而即便是小份量版本量仍有一般拉麵店的2倍以上。點餐時還可以將麵量減半或調整麵條硬度,不妨依照個人喜好喜好調整。若排隊等候的客人眾多,則需先買好餐券後再排隊喔。
拉麵二郎 仙台店(ラーメン二郎 仙台店)
地址:宮城県仙台市青葉区立町2-8
交通方式:從JR「仙台站」徒步約20分鐘
官網:https://twitter.com/jiro_sendai1023 (Twitter)
講究湯頭、叉燒及麵條的「中華拉麵 嘉一」(中華そば 嘉一),是一間相當注重手工製麵的店家。有醬油和鹽味2種口味可選擇的湯頭,只選用當天一早於店內處理過的雞肉製作,濃郁口味堪稱極品!叉燒使用日本國產雞製成,口感彈牙,咬下後雞肉迷人的鮮味於口中擴散。
該店提供的餐點有「中華拉麵」(中華そば)、「雞叉燒拉麵」(鶏チャーシュー麺)及「三陸裙帶菜拉麵」(三陸わかめラーメン)等,也有附上「雞汁飯」或「蛤仔飯」(あさりご飯)的套餐,相當推薦。除了長年備受饕客們喜愛的國分町店外,總店也在2022年6月於仙台市內的秋保溫泉街上開幕,可選擇方便前往的店實際造訪看看。
中華拉麵 嘉一 國分町店(中華そば嘉一 国分町店)
地址:宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
交通方式:從地下鐵南北線「勾當台公園站」徒步約5分鐘
官網:http://ramen-ka1.com/
從「DASHIRO」(だし廊)的湯頭是出自專門調配高湯的專家之手,從「飛魚高湯」(あごだし)、使用4種貝類的「貝類高湯」(貝のだし)、用胡蘿蔔、牛蒡以及薯類熬製的「根莖類高湯」(根菜だし),再到「雞高湯」(鶏だし)及「鮮蝦高湯」(海老だし)等,湯底種類十分豐富。
店家在揉製麵條時,會考量和湯頭的適合度而調整製作細節,如「貝類高湯鹽味拉麵」(貝だし塩そば)就搭配手揉平打捲麵,而「雞高湯生醬油拉麵」(鶏だし生醤油そば)則搭配中細麵。若難以從多樣菜色中做選擇,不妨試試店家最推薦的「飛魚高湯醬油拉麵附溏心蛋」(飛魚だし醤油そば熟玉のせ),品嚐富含海產鮮味的好味道。
DASHIRO(だし廊)
地址:宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
交通方式:從地下鐵東西線「青葉通一番町站」徒步約5分鐘
官網:https://www.dashiro.com/
「仙台中華蕎麥 仁屋」的特製湯頭,使用了以肉質鮮美聞名的「比內地雞」,搭配大量風味濃厚的小魚乾製成。在麵條上選用了和湯頭相配的自製細直麵,主打充滿嚼勁和滑順的口感。
店家熱門的菜單除了鹽味或醬油口味的「中華拉麵」(中華蕎麦),還有融合了小魚乾高湯和豬骨高湯的「濃郁小魚乾中華拉麵」(濃厚煮干中華蕎麦),以及辣度分成3個等級的「雞白湯擔擔麵」(鶏白担々麺)等,每一道都非常值得品嚐。
仙台中華蕎麥 仁屋
地址:宮城県仙台市青葉区本町1-12-12 GMビル1F
交通方式:從JR「仙台站」徒步約10分鐘
官網:https://www.facebook.com/jinya2016/ (Facebook)
說到「みずさわ屋」(MIZUSAWAYA)的必嚐餐點,就非「溏心蛋中華拉麵」(煮卵入り中華そば)莫屬。湯頭口味溫和清爽,搭配煮得恰到好處的半熟溏心蛋和份量十足的直麵條,一碗下去就能飽到下一餐。此外,店家也有提供像是「炒飯」、「TORO肉丼」(トロ肉丼)等米飯料理。
みずさわ屋(MIZUSAWAYA)
地址:宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3
交通方式:從JR「陸前落合站」徒步約9分鐘
官網:https://twitter.com/ejzyov2sqsel03k (Twitter)
「蝦味拉麵 蝦助」(えびそば えび助)的拉麵多以雞湯作為基底,再加入蝦味高湯調味,湯頭口味相當溫和。招牌餐點為帶有清爽鮮蝦香氣的「鮮蝦拉麵」(えびそば)和飄著濃厚蝦味的「濃郁鮮蝦拉麵」(えびガツン)。另外,店家在平日午餐時段還會免費提供和鮮蝦一起炊煮的「鮮蝦飯」(えびご飯),不管是直接食用還是拌在拉麵湯中一起享用都很美味,千萬別錯過囉!
蝦味拉麵 蝦助(えびそば えび助)
地址:宮城県仙台市青葉区国分町3-8-7
交通方式:從地下鐵南北線「勾當台公園站」徒步約3分鐘
官網:https://ebisuke.business.site/
初次前往店面外觀時髦的拉麵店「仙臺 QUROKU」(仙臺 くろく)時,推薦試試招牌的「鹽味拉麵」(しおラーメン),這款拉麵使用取自喜馬拉雅山的黃色岩鹽,並搭配充滿雞肉和貝類風味的高湯,口味清淡爽口。此外,店家還提供使用薄鹽醬油調成的「醬油拉麵」,以及使用充滿香氣的濃醬油製作、湯頭顏色黝黑的「黑醬油拉麵」,相信會讓喜愛醬油口味的饕客們一吃就上癮。
仙臺 QUROKU(仙臺 くろく)
地址:宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本103
交通方式:從JR「仙台站」徒步約1分鐘
官網:https://twitter.com/ramenquroku (Twitter)
「餃子與擔擔麵 吟」(餃子と担々麺 吟)是一間以餃子和擔擔麵為賣點的店家,其中人氣餐點「特製白芝麻擔擔麵」(特製白胡麻坦々麺),以雞肉湯頭為基底,加入蝦米和乾貝及自製調味料調和,最後放入特別訂做的細麵,組合成一碗口感絕妙的拉麵。微辣的湯頭相當順口,並充滿芝麻的香氣。這道擔擔麵可以從極辣、大辣、中辣、微辣、不加辣這5個等級中,自由選擇符合喜好的辣度。
而為了充分發揮食材原味,店家堅持以手工製作餃子餡料,點菜時可選小顆的「餃子」或是加入更多大蒜製作、尺寸也稍大的「吟 餃子」,2款餃子都推薦先不沾任何醬料直接品嚐原味哦!
餃子與擔擔麵 吟(餃子と担々麺 吟)
地址:宮城県仙台市宮城野区榴岡4-8-6
交通方式:從JR「仙台站」徒步約5分鐘
「山形辛味噌拉麵 RYUZOU」(やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう)的招牌餐點就是店名中的「山形辛味噌拉麵」(やまがた辛味噌らーめん)——使用大量小魚乾等海產製作而成的海鮮風味湯頭完美沾附於捲麵上,在享用時可不時將麵上的辣味噌醬攪拌進湯中,讓整碗麵的辣度逐漸增加。此外,若想自行調配喜歡的辣度,也可以請店家將辣味噌醬放在一個小碟子上另外提供。
山形辛味噌拉麵 RYUZOU(やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう)
地址:宮城県仙台市宮城野区名掛丁119-3 M-SALAビル1階
交通方式:從JR「仙台站」徒步約3分鐘
「伊藤商店 落合店」於早上7點就開始營業,並在到10點前的這段時間提供只需500日圓的「早餐拉麵」(朝ラー)供客人享用。其中,「金之中華拉麵」(金の中華そば)有著爽口鹽味湯頭與彈牙捲麵,再加上讓人垂涎三尺的軟嫩叉燒,一早就能嚐到可說是無比幸福。
而「白肉拉麵」(白の肉そば)的湯頭雖然帶有豐富油脂卻不會過於油膩,喝起來相當順口。要注意的是,由於店家在下午3點便會結束營業,建議於早餐或午餐時段儘早前往。
伊藤商店 落合店
地址:宮城県仙台市青葉区落合1-18-10 クラフトワン1F
交通方式:從JR「陸前落合站」徒步約3分鐘
官網:http://kumonoue-iko.com/
若已經吃過一輪代表仙台市美食的「牛舌」、「仙台牛」及「竹葉魚板」等經典的當地美食,不妨可參考以上內容和下方地圖,拜訪這些受在地人大力推薦的拉麵店。另外也別忘了要同時前往多個日本東北地區縣市時,買張便利的「JR東日本鐵路周遊券(東北地區)」,就能以更划算的價格搭乘電車攻略所有想去的美食景點囉!
※關於本篇文章所記載之情報(價格與時間等)為發表當下的資訊,並且可能無預警變動,規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。
JR東日本鐵路周遊券(東北地區)5日券
・範圍涵蓋關東近郊與東北地區,5天內無限次搭乘JR各級列車、新幹線與當地電車。
・從東京一路玩到青森!只要持有外國護照,在日外國人也能購買使用!
標籤
地區標籤
如果你喜歡我們的文章歡迎幫我們按讚! 我們會和你分享wamazing的最新資訊!