不只DASHIRO和拉麵二郎！「仙台」必吃排隊拉麵10選推薦

編輯部福島小姐

宮城縣仙台市美食除了赫赫有名的牛舌外，拉麵也是當地必吃的料理之一。這次要推薦像是「拉麵二郎」、「DASHIRO」和「蝦味拉麵蝦助」等10間超人氣拉麵店，其中有數間都可從仙台車站徒步可達，很適合第一次前往仙台觀光的旅客前往！

被滿滿配料淹沒的麵條！「拉麵二郎仙台店」

在日本擁有眾多粉絲的名店「拉麵二郎」（ラーメン二郎），在仙台也有展店。店家最大特色在於拉麵與配料的超大份量，以濃厚的豬骨醬油高湯，搭配鋪在極粗麵條上的厚片豬肉和大量豆芽菜，而且蔬菜和蒜末、豬背油、醬油等配料還可免費加量。

店家提供大、小2種份量供顧客選擇，而即便是小份量版本量仍有一般拉麵店的2倍以上。點餐時還可以將麵量減半或調整麵條硬度，不妨依照個人喜好喜好調整。若排隊等候的客人眾多，則需先買好餐券後再排隊喔。

拉麵二郎仙台店（ラーメン二郎　仙台店）
地址：宮城県仙台市青葉区立町2-8
交通方式：從JR「仙台站」徒步約20分鐘
官網：https://twitter.com/jiro_sendai1023 （Twitter）

必嚐新鮮彈牙的雞肉叉燒！「中華拉麵嘉一」

講究湯頭、叉燒及麵條的「中華拉麵嘉一」（中華そば嘉一），是一間相當注重手工製麵的店家。有醬油和鹽味2種口味可選擇的湯頭，只選用當天一早於店內處理過的雞肉製作，濃郁口味堪稱極品！叉燒使用日本國產雞製成，口感彈牙，咬下後雞肉迷人的鮮味於口中擴散。

該店提供的餐點有「中華拉麵」（中華そば）、「雞叉燒拉麵」（鶏チャーシュー麺）及「三陸裙帶菜拉麵」（三陸わかめラーメン）等，也有附上「雞汁飯」或「蛤仔飯」（あさりご飯）的套餐，相當推薦。除了長年備受饕客們喜愛的國分町店外，總店也在2022年6月於仙台市內的秋保溫泉街上開幕，可選擇方便前往的店實際造訪看看。

中華拉麵嘉一國分町店（中華そば嘉一国分町店）
地址：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-12
交通方式：從地下鐵南北線「勾當台公園站」徒步約5分鐘
官網：http://ramen-ka1.com/

為不同湯頭量身打造專屬麵條！「DASHIRO」

從「DASHIRO」（だし廊）的湯頭是出自專門調配高湯的專家之手，從「飛魚高湯」（あごだし）、使用4種貝類的「貝類高湯」（貝のだし）、用胡蘿蔔、牛蒡以及薯類熬製的「根莖類高湯」（根菜だし），再到「雞高湯」（鶏だし）及「鮮蝦高湯」（海老だし）等，湯底種類十分豐富。

店家在揉製麵條時，會考量和湯頭的適合度而調整製作細節，如「貝類高湯鹽味拉麵」（貝だし塩そば）就搭配手揉平打捲麵，而「雞高湯生醬油拉麵」（鶏だし生醤油そば）則搭配中細麵。若難以從多樣菜色中做選擇，不妨試試店家最推薦的「飛魚高湯醬油拉麵附溏心蛋」（飛魚だし醤油そば熟玉のせ），品嚐富含海產鮮味的好味道。

DASHIRO（だし廊）
地址：宮城県仙台市青葉区一番町2-2-11 TKビル1F
交通方式：從地下鐵東西線「青葉通一番町站」徒步約5分鐘
官網：https://www.dashiro.com/

融合小魚乾高湯更對味！「仙台中華蕎麥仁屋」

「仙台中華蕎麥仁屋」的特製湯頭，使用了以肉質鮮美聞名的「比內地雞」，搭配大量風味濃厚的小魚乾製成。在麵條上選用了和湯頭相配的自製細直麵，主打充滿嚼勁和滑順的口感。

店家熱門的菜單除了鹽味或醬油口味的「中華拉麵」（中華蕎麦），還有融合了小魚乾高湯和豬骨高湯的「濃郁小魚乾中華拉麵」（濃厚煮干中華蕎麦），以及辣度分成3個等級的「雞白湯擔擔麵」（鶏白担々麺）等，每一道都非常值得品嚐。

仙台中華蕎麥仁屋
地址：宮城県仙台市青葉区本町1-12-12 GMビル1F
交通方式：從JR「仙台站」徒步約10分鐘
官網：https://www.facebook.com/jinya2016/ （Facebook）

清爽湯頭搭配大份量直麵條！「みずさわ屋」

說到「みずさわ屋」（MIZUSAWAYA）的必嚐餐點，就非「溏心蛋中華拉麵」（煮卵入り中華そば）莫屬。湯頭口味溫和清爽，搭配煮得恰到好處的半熟溏心蛋和份量十足的直麵條，一碗下去就能飽到下一餐。此外，店家也有提供像是「炒飯」、「TORO肉丼」（トロ肉丼）等米飯料理。

みずさわ屋（MIZUSAWAYA）
地址：宮城県仙台市青葉区栗生5-22-3
交通方式：從JR「陸前落合站」徒步約9分鐘
官網：https://twitter.com/ejzyov2sqsel03k （Twitter）

濃郁蝦味直撲鼻好過癮！「蝦味拉麵蝦助」

「蝦味拉麵蝦助」（えびそばえび助）的拉麵多以雞湯作為基底，再加入蝦味高湯調味，湯頭口味相當溫和。招牌餐點為帶有清爽鮮蝦香氣的「鮮蝦拉麵」（えびそば）和飄著濃厚蝦味的「濃郁鮮蝦拉麵」（えびガツン）。另外，店家在平日午餐時段還會免費提供和鮮蝦一起炊煮的「鮮蝦飯」（えびご飯），不管是直接食用還是拌在拉麵湯中一起享用都很美味，千萬別錯過囉！

蝦味拉麵蝦助（えびそばえび助）
地址：宮城県仙台市青葉区国分町3-8-7
交通方式：從地下鐵南北線「勾當台公園站」徒步約3分鐘
官網：https://ebisuke.business.site/

口味多變的醬油拉麵任你挑！「仙臺 QUROKU」

初次前往店面外觀時髦的拉麵店「仙臺 QUROKU」（仙臺くろく）時，推薦試試招牌的「鹽味拉麵」（しおラーメン），這款拉麵使用取自喜馬拉雅山的黃色岩鹽，並搭配充滿雞肉和貝類風味的高湯，口味清淡爽口。此外，店家還提供使用薄鹽醬油調成的「醬油拉麵」，以及使用充滿香氣的濃醬油製作、湯頭顏色黝黑的「黑醬油拉麵」，相信會讓喜愛醬油口味的饕客們一吃就上癮。

仙臺 QUROKU（仙臺くろく）
地址：宮城県仙台市宮城野区榴岡2-2-12 アーバンライフ橋本103
交通方式：從JR「仙台站」徒步約1分鐘
官網：https://twitter.com/ramenquroku （Twitter）

挑戰你的吃辣極限！「餃子與擔擔麵吟」

「餃子與擔擔麵吟」（餃子と担々麺吟）是一間以餃子和擔擔麵為賣點的店家，其中人氣餐點「特製白芝麻擔擔麵」（特製白胡麻坦々麺），以雞肉湯頭為基底，加入蝦米和乾貝及自製調味料調和，最後放入特別訂做的細麵，組合成一碗口感絕妙的拉麵。微辣的湯頭相當順口，並充滿芝麻的香氣。這道擔擔麵可以從極辣、大辣、中辣、微辣、不加辣這5個等級中，自由選擇符合喜好的辣度。

而為了充分發揮食材原味，店家堅持以手工製作餃子餡料，點菜時可選小顆的「餃子」或是加入更多大蒜製作、尺寸也稍大的「吟餃子」，2款餃子都推薦先不沾任何醬料直接品嚐原味哦！

餃子與擔擔麵吟（餃子と担々麺吟）
地址：宮城県仙台市宮城野区榴岡4-8-6
交通方式：從JR「仙台站」徒步約5分鐘

隨喜好自由調整辣度！「山形辛味噌拉麵 RYUZOU」

「山形辛味噌拉麵 RYUZOU」（やまがた辛味噌らーめんりゅうぞう）的招牌餐點就是店名中的「山形辛味噌拉麵」（やまがた辛味噌らーめん）——使用大量小魚乾等海產製作而成的海鮮風味湯頭完美沾附於捲麵上，在享用時可不時將麵上的辣味噌醬攪拌進湯中，讓整碗麵的辣度逐漸增加。此外，若想自行調配喜歡的辣度，也可以請店家將辣味噌醬放在一個小碟子上另外提供。

山形辛味噌拉麵 RYUZOU（やまがた辛味噌らーめんりゅうぞう）
地址：宮城県仙台市宮城野区名掛丁119-3 M-SALAビル1階
交通方式：從JR「仙台站」徒步約3分鐘