沖繩的經典「定番」美食有哪些？

沖繩美食種類豐富多樣，從當地傳統鄉土料理至受美國文化影響的美式料理，更甚至是沖繩風拉麵或是人氣日式拉麵都可以有，來到沖繩先選這些料理準沒錯！

・豬肉料理：沖繩排骨麵（ソーキそば）、沖繩風東坡肉（ラフテー）、豬腳（テビチ）・豬耳朵（ミミガー）、阿古豬（アグー豚）
・美式料理：塔可飯、牛排、漢堡
・當地鄉土料理：什錦炒苦瓜、沖繩開口笑、酥炸雙帶烏尾鮗（グルクン唐揚げ）、豬肉蛋飯糰、海葡萄
・沖繩風味拉麵：通堂拉麵、暖暮拉麵、康龍拉麵
・甜點：BLUE SEAL冰淇淋、oHacortég水果塔、幸福鬆餅

沖繩美食地圖彙整

出發前確認不能少！沖繩餐廳的防疫措施

因應新冠肺炎疫情影響，一向以外來旅客居多、人來人往的沖繩，特別制定了讓旅客能夠安心、安全的「沖繩旅遊行動計畫」（沖繩Tour Style With コロナ）。公開設施與店家的防疫準備內容，讓大家可以做查詢與參考，並鼓勵旅客加入可接收到​​沖繩縣新冠肺炎相關情報的「RICCA」LINE帳號，與下載可確認是否與感染者接觸的「COCOA」防疫APP等服務。另外，在設施或店家張貼的「沖繩風獅爺防疫標章」用手機掃描QR Code留下所在地紀錄，以便有需要之時可追蹤及接收聯絡。

★落實防疫措施的沖繩餐廳一覽表
★沖繩新冠肺炎感染狀況及相關措施
以官網上刊登、且本文也有介紹的美食店家之一「百年古民宅大家」的防疫措施為例：
・確保客人與工作人員基本2公尺、最低1公尺的社交距離。
・避免密集場所、密接場面、密閉空間。
・勤換氣（至少每小時1次）。
・工作人員配戴口罩。
・洗手與酒精消毒（使用香皂與水30秒以上洗手）。
・進行食品與空間的衛生及安全管理。

沖繩南部——那霸・國際通周邊餐廳美食甜點8選

「那霸機場」附近或是「國際通」周邊區域一直是旅客的人氣聚集之處，牛排料理、日式拉麵、傳統沖繩麵、塔可飯、琉球傳統料理、燒肉、甜點、冰淇淋、豬肉蛋飯糰等美食在這裡都找的到，一網打盡全類型美食。

那霸機場車程10分鐘！高CP值的平價牛排店「傑克牛排館」

「傑克牛排館」（JACK’S STEAK HOUSE）是備受當地居民與觀光客推崇的平價牛排店，漢堡排、紐約客牛排與菲力牛排等，道道味豐鮮美、肉汁飽滿。壽喜燒與墨西哥午餐等牛排以外的餐點也相當受到好評，另外還有提供炸牛排、炸豬排與茄汁豬肉等多樣化的餐點。一直以來都是大排長龍的人氣名店，建議提早前往！

傑克牛排館（JACK’S STEAK HOUSE）
地址：沖縄県那覇市西1-7-3
交通方式：「旭橋站」下車步行3分鐘；或從「縣廳前站」步行11分鐘
官網：https://www.steak.co.jp/

近來人氣高漲不斷的可口燒肉——「我那霸燒肉店」

近來人氣高漲的「我那霸燒肉店」（豚ホルモン我那覇焼肉店）位在沖繩都市單軌電車線「美榮橋站」跟「縣廳前站」（県庁前駅）步行約5、6分鐘處。這裡吸引人的不僅是離車站近，還包括了使用沖繩縣產高品質食材，除了美味的內臟類肉品以外，沖繩名物阿古豬或是和牛都可以吃得到！

我那霸燒肉（豚ホルモン我那覇焼肉店）
地址：沖縄県那覇市久茂地2−11−16花ビル
交通方式：從「美榮橋站」步行約6分鐘；或從「縣廳前站」步行約5分鐘
官網：https://www.ganaha-butaniku.co.jp/horumon

行家最愛的沖繩在地豚骨拉麵——「琉球新麺 通堂 小祿本店」

福岡豚骨風味拉麵的沖繩在地化——用來形容「琉球新麵 通堂」再適合不過。在創業者的理念裡豚骨拉麵口味強烈具野性，就像男人該有的風範，而取名「男味」。鹽味雞湯拉麵看起來柔順且口感有深度，正像是女人的風采，而取名「女味」。這個用性別來突顯拉麵湯頭口味的差異與個性就是「琉球新麵 通堂」最大特色。

琉球新麵 通堂 小祿本店
地址：沖縄県那覇市金城5-4-6
交通方式：從「小祿站」步行約2分鐘
官網：http://www.ryoji-family.co.jp/oroku.html

延續琉球王朝精華美味精髓——「琉球料理 美榮」

堅持使用自1958年創業以來，代代相傳烹調手法所製成的傳統琉球料理「琉球料理 美榮」餐廳，店內僅提供套餐料理，且料理會一道一道陸續端上桌。套餐內容包括沖繩蔬菜料理與沖繩風東坡肉、豬耳朵生魚片等豐富多元的豬肉料理，每一道精心調理，素材的鮮味與高湯皆相當濃郁，因此調味上較清淡卻後韻無窮。而創業者古波藏登美所蒐集的琉球漆器餐具與壺屋燒酒器同樣賞心悅目，更添用餐的樂趣。

※店家採用完全預約制，請事前預約。

琉球料理 美榮
地址：沖縄県那覇市久茂地1-8-8
交通方式：從那霸機場開車約15分鐘；或「縣廳前站」下車步行5分鐘
官網：http://ryukyu-mie.com/

榮獲沖繩美食大賽冠亞軍的沖繩塔可飯——「TACO RICE CAFE KIZIMUNA」

塔可飯專賣店「TACO RICE CAFE KIZIMUNA」（タコライスcafe きじむなぁ）店內人氣第一名的招牌料理是使用大量雞蛋做成的「蛋包塔可飯」，特別推薦離那霸機場不遠的「瀨長島UMIKAJI TERRACE店」（瀨長島ウミカジテラス店），可以欣賞到眼前一望無際的美麗大海，也有提供機場間免費接駁巴士。

最引以為豪的蛋包塔可飯曾榮獲沖繩縣內美食大賽的冠、亞軍，品質無可挑剔，絕對值得親自前往一嚐。除了蛋包塔可飯，當然也有最經典的原味塔可飯，加入香料調味的絞肉散發豐富的香氣，與獨家特調醬汁非常搭配，讓人一吃就上癮。

TACO RICE CAFE KIZIMUNA 瀨長島UMIKAJI TERRACE店（タコライスcafe きじむなぁ 瀨長島ウミカジテラス店）
地址：沖縄県豊見城市瀬長174-6
交通方式：從那霸機場開車約10分鐘；或搭乘公車在「瀨長島飯店」下車
官網：https://www.umikajiterrace.com/profile/kijimunaa/

忍不住拍照打卡的繽紛冰淇淋——「BLUE SEAL」

誔生於美國，在沖繩引起炫風的冰淇淋專賣店「BLUE SEAL」，店內飄散著濃濃的美式復古風情。隨時提供多達30種以上的冰淇淋，口味變化豐富而多元，從經典到能代表沖繩的限定口味應有盡有。在沖繩縣內有不少店舖，因門市不同提供的菜單可能有所不同，在「BLUE SEAL國際通店」有提供冰淇淋、霜淇淋、聖代、可麗餅等多種品項。

BLUE SEAL 国際通
地址：沖縄県那覇市牧志1-2-32
交通方式：從「美榮橋站」、「縣廳前站」步行約9分鐘
官網：https://www.blueseal.co.jp/cn/

水果塔控愛不釋手的夢幻水果塔「oHacorté水果塔」

「oHacorté水果塔」（オハコルテ フルーツタルト）近來受到不少甜點控注目，光看到琳瑯滿目的水果塔就令人想要食指大動！除了經典的巧克力塔、季節水果塔、濃厚起司塔以外，更有展現沖繩當季特色的水果塔，像是金歸仁產西瓜塔、黑糖香蕉塔、紅芋與蜜蘋果塔等等，在滿滿南國風洋溢與鄉土料理盛行的沖繩，也可以找個機會品味一下許多使用當地水果食材的「oHacorté水果塔」喔！

oHacorté水果塔 小祿店（オハコルテ フルーツタルト）
地址：沖縄県那覇市赤嶺1-4-1
交通方式：從「赤嶺站」下車步行約4分鐘；或從「小祿站」下車步行約6分鐘
官網：https://ohacorte.com/

吃過的人都會懷念的沖繩早餐——「珀塔瑪 豬肉蛋飯糰」

「豬肉蛋飯糰」最早據說是夏威夷鄉土料理，後因移民帶到沖繩，現在不但是沖繩人家裡也會吃的道地家鄉口味，更成為沖繩飲食文化代表之一。現點現做，單手盡享美味！「珀塔瑪」（ポーたま）的理念就是把這最簡單的美味傳遞出去，希望讓吃過的人都懷念沖繩豬肉蛋飯糰。「珀塔瑪」本店位在國際通、牧志公設市場附近，在那霸機場國際線美食街也有設點。

珀塔瑪 豬肉蛋飯糰（ポーたま 牧志市場店）
地址：沖縄県那覇市松尾2-8-35
交通方式：從「美榮橋站」或「牧志站」下車步行約9分鐘
官網：http://porktamago.com/

沖繩中部地區——美國村・恩納村周邊餐廳美食4選

從那霸機場出發往中、北部移動途中，「美國村」周邊也是許多旅客到訪之處，除了連美國人都稱讚的美式漢堡外，沖繩麵、漁港海鮮也都吃得到！詳細彙整4間推薦店家提供參考。

入口即化軟嫩Q彈的豬軟骨沖繩麵——「浜屋」

沖繩當地美食「沖繩麵」在湯頭與麵條都與一般拉麵有不同特色，「浜屋」位在宮城海岸邊，被稱作是「王道的沖繩麵」。沖繩麵的口感扎實，清爽湯頭上面的豬軟骨肉更是堪稱一絕！不管是人氣第一，份量令人滿足的「浜屋SOBA」（浜屋そば）或是店家推薦的「沖繩SOBA」（沖縄そば）都是這裡的點單熱門之選。

浜屋
地址：沖縄県中頭郡北谷町字宮城2-99
交通方式：從那霸機場搭乘巴士約55分鐘；或搭乘「名護西線」往名護巴士轉運站方向，在「航空隊入口」下車步行10分鐘
官網：https://hamayasoba.gorp.jp/

海港直送零距離——「海人食堂」

離觀光景點「殘波岬」15分鐘內車程，位在讀谷都屋漁港內「讀谷村漁業協同組合」裡的「海人食堂」，正是這附近想要品嚐鮮美海鮮的不二之選。既然是由漁協經營的食堂，港口就在旁邊，新鮮食材直送零距離！1,000日圓內就有許多種定食菜單可以選擇，平價好口味融化不少漁師還有前來到訪旅客的心。

海人食堂
地址：沖縄県中頭郡読谷村字都屋33
交通方式：從那霸機場開車約50分鐘
官網：http://www.yomitangyokyou.com/shop.php

沖繩必吃美式漢堡人氣王——「A&W沖縄」

誕生超過100年，來自美國的美式漢堡，是沖繩美式料理的靈魂代表之一。在日本只有沖繩吃得到，加上沖繩長年受美式文化融合影響，「A&W」在大家心目中的位子已經是沖繩經典。在「A&W」不但可以吃到經典美式口味漢堡以外，另外一個知名飲料就是沒有含酒精的「露啤」（Root beer），口味很像麥根沙士，找個機會來嚐嚐這沖繩人氣漢堡吧！

A&W沖縄 美浜店
地址：沖縄県中頭郡北谷町美浜2-5-5
交通方式：搭乘巴士在「桑江」下車，自上行線站牌步行約1分鐘，下行線站牌步行約5分鐘
官網：https://www.awok.co.jp/shopsearch/mihama/

美國人也讚不絕口的好味道——「GORDIE’S」漢堡

從北谷的美國村沿58號縣道方向，「GORDIE’S」（ゴーディーズ）在砂邊（砂辺）一帶，雖然店舖位居住宅區裡，這裡有據說是連美國人都稱讚不已的道地風味漢堡，店裡也是充滿美式復古氣氛。不但當地人稱讚，在美食口碑網站上的也享有高評價，讓許多漢堡迷慕名前來。

GORDIE’S（ゴーディーズ）
地址：沖縄県中頭郡北谷町字砂辺100-530
交通方式：從那霸機場開車約34分鐘
官網：無

沖繩北部——美麗海水族館・名護周邊餐廳美食4選

位於沖繩北部的超熱門景點「美麗海水族館」周邊以及名護附近也有許多不能錯過的美食！阿古豬傳統料理、沖繩麵、人氣拉麵、海景咖啡廳通通有。以下嚴選4間推薦餐廳千萬別錯過。

座落山林間——百年古民宅「大家」

阿古豬料理是沖繩特色美食之一，名護美食餐廳「大家」（アグーと沖縄料理の百年古家 大家）可是排行榜上有名，如其名是提供阿古豬與沖繩料理的百年古民宅。位在名護山區的百年古民宅「大家」是不僅座落山間，在這裡眼前盡是綠意，可一邊欣賞庭園造景，一邊聆聽潺潺水聲伴美食，美味與用餐環境體驗都受大家讚賞不已。

アグーと沖縄料理の百年古家 大家
地址：沖縄県名護市中山90
交通方式：從美麗島水族館開車約24分鐘
官網：https://ufuya.com/

超過百年歷史！沖繩傳統麵名店「KISHIMOTO食堂」

被形容成是「想要吃，就要有排隊的決心！」的沖繩麵名店「KISHIMOTO食堂」（きしもと食堂）創業於明治時期，1905年至今超過百餘年歷史，在沖繩麵與雜炊飯都是有著超高評價之水準。即便是百年名店，堅持以親民價格提供餐點，這裡的沖繩麵與雜炊飯都是令人訪客難忘的簡單樸素好滋味。

KISHIMOTO食堂（きしもと食堂）
地址：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
交通方式：從美麗島水族館開車約10分鐘

沖繩拉麵名店選這個——「暖暮拉麵」

從福岡發跡，享有盛名的九州拉麵——「暖暮拉麵」（とんこつラーメン 暖暮）在沖繩就有6家店，除了那霸市區吃得到，在名護也有分店。不但沖繩人喜愛，也擄獲不少旅客的心，更曾獲選九州拉麵總選舉的冠軍。道地的豚骨湯頭口風，使用的麵條是細麵，搭配金黃色的半熟蛋真的是看到讓人口水直流！

暖暮拉麵 名護店（とんこつラーメン 暖暮 名護店）
地址：沖縄県名護市東江5-10-36
交通方式：從美麗島水族館開車約30分鐘
官網：http://danbo.jp/

搭配美麗海景最無敵——古民家風「花人逢」

提到沖繩無敵海景陪伴下享用令人驚喜的披薩美食，千萬別忘記古民家咖啡廳「花人逢」（ピザ喫茶 花人逢）。許多人說「花人逢」的披薩料理是口感鬆軟但又富有嚼勁，這正是開店以來到現在維持不變的味道。不僅料理美味，身處洋溢沖繩島國風情的沖繩古民家海景咖啡廳裡，新鮮的空氣與自然氛圍都令人百分百感動。

披薩喫茶 花人逢（ピザ喫茶 花人逢）
地址：沖縄県国頭郡本部町山里1153-2
交通方式：從美麗島水族館開車約11分鐘
官網：http://kajinhou.com/

2020～2021年疫情期間新開張！沖繩最新美食餐廳3選

雖然疫情期間許多人都無法出門，少了很多旅客，但沖繩仍有幾間餐飲店新開張。上面介紹的各地名店都去過也沒關係，接下來就告訴大家沖繩最新美食資訊，做好筆記下次立刻衝。

傳承上一代好味道——旭川拉麵TOKKARI（石垣島）

2021年3月在石垣島新開張的「TOKKARI」（旭川ラーメン とっかり）在愛奴民族語是海豹之意。老闆原本從北海道移居至大阪開店，因年事已高不再經營，後來由一位喜愛的常客接下了這家店鋪的招牌，接著新老闆移居到石垣島同時，把這旭川拉麵也帶到這裡。「TOKKARI」特色之一是使用有旭川拉麵特色的自家製中粗捲麵，維持前一代店主堅持與理念讓訪客感動不已。

旭川拉麵 TOKKARI （旭川ラーメン とっかり）
地址：沖縄県石垣市大川430-13
交通方式：從石垣港開車約5分鐘

使用當地食材的新懷舊風洋食喫茶——「宇流麻廚房 NERINE」（宇流麻市）

宇流麻市（うるま市）是沖繩縣的第三大城，位在沖繩本島中部東岸，「宇流麻」是使用沖繩舊名，意思是「珊瑚之島」。「宇流麻廚房 NERINE」（うるまキッチン ネリネ）在2021年1月剛開張不久，走的是懷舊洋食喫茶店路線。「NERINE」使用許多宇流麻當地食材，讓大人也可以點兒童套餐，午餐更推薦店家精心特製手工漢堡排，店內還有提供wifi，處處都可以感受到店家用心之處。

宇流麻廚房 NERINE（うるまキッチン ネリネ）
地址：沖縄県うるま市宮里201-6マルトクビル106
交通方式：從那霸機場開車約40分鐘
官網：https://home.tsuku2.jp/storeDetail.php?scd=0000131844

一腳踏進懷舊珈琲的浪漫與空間裡——「珈琲喫茶KAMESHIMA」（嘉手納町）

2020年2月「珈琲喫茶KAMESHIMA」（珈琲喫茶カメシマ）在沖繩中部中頭郡的一個小鎮上開張，進入店裡彷彿走進另一個世界裡。正因為店主「最喜歡日本古早咖啡的苦澀風味」之信念，從挑選咖啡豆時淺烘焙到深烘焙、單品咖啡、自家調和咖啡豆等等都是精心準備，店內還有古董燈飾、舊時鐘，架上還有虹吸式咖啡壺，每一個角落都是別出心裁。

珈琲喫茶KAMESHIMA（珈琲喫茶カメシマ）
地址：沖縄県中頭郡嘉手納町嘉手納494-9
交通方式：從那霸機場開車約38分鐘
官網：https://www.instagram.com/coffeekissa_kameshima/

享受沖繩美食之餘也不忘盡興玩沖繩人氣體驗活動！沖繩體驗推薦3選

沖繩旅遊除了美食與觀光景點外，不少人也嚮往可以接觸沖繩大自然等水上活動體驗，同場加映3種推薦體驗活動，吃美食之餘也讓身體動起來！

青之洞窟浮潛＆海上拖曳傘體驗（沖繩本島中部）

分別在真榮田岬跟宜野灣港海邊可體驗的海上活動「青之洞窟浮潛＆海上拖曳傘體驗」，有雙響活動折扣優惠可現省1,100日圓，還贈送水中紀念照與攝影檔，免費的餵食體驗等，一次玩遍沖繩2大超人氣活動！

西原閃耀海灘SUP立式槳板體驗（沖繩本島中部）

西原閃耀海灘是一座大型人工海灘，位在西原海濱公園裡，是沖繩東海岸海水浴、海灘娛樂休閒活動的人氣地點。SUP立式槳板結合衝浪板與獨木舟特色的水上活動，對初學者來說相對容易上手，預約人數最少2人，10歲以上即可報名體驗，也適合全家同樂！

夜間星空＆亞熱帶叢林之旅（石垣島）

夜晚的石垣島探險別有樂趣！有專業導遊帶領的「星空＆亞熱帶叢林之旅」整體行程約2小時左右，除了瞭望滿天星空以外，還可以展開叢林漫步，了解亞熱帶氣候帶的石垣島的獨有生態系統。晚上的石垣島和白天截然不同的氛圍，一起來瞧瞧！

沖繩美食展現多種飲食文化融合

來到擁有獨特風土民情與飲食文化的沖繩縣，可以品嚐到日本其他地方沒有的特色美食。沖繩旅行的美好回憶，來自魅力的觀光景點、愉快的美食時光及難忘的活動體驗，就讓讓美味記憶為沖繩旅行增添更多色彩！

※2019/06/27撰文，2021/08/31更新再公開。
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。

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