【2022年最新】沖繩旅遊必吃人氣拉麵店11選大公開！

沖繩人氣拉麵地圖大公開

以下地圖為文內介紹的所有人氣拉麵店所在位置，建議大家可以事先保存下來，以便規劃旅行時作為參考喔！

2021年11月進駐沖繩！「豚骨ジョージ 浦添店」

「豚骨ジョージ 浦添店」（TONKOTSU GORGE）於2021年11月新開幕，日本全國目前僅有埼玉本店和沖繩分店兩間店鋪，其實「豚骨ジョージ」不是純拉麵專賣店，而是「拉麵、炸雞、香蕉果汁和檸檬沙瓦」的專賣店！招牌菜單之一的「炸雞拉麵」甚至將兩項主打商品結合在一起，不僅話題性十足，拉麵湯頭、叉燒、豬油、麵條等食材原料也是樣樣講究，喜愛嘗鮮的旅客千萬別錯過囉！

豚骨ジョージ 浦添店（TONKOTSU GORGE）
地址：沖縄県浦添市安波茶3-2-10
交通方式：從「浦添前田站」步行約11分鐘
官網：http://tonkotsu-jj.com/

在沖繩也能享受福岡的人氣拉麵名店——「豚骨拉麵 暖暮」

「豚骨拉麵 暖暮」（とんこつラーメン 暖暮）於2000年在福岡縣筑紫野市創立總店，並陸續在鹿兒島、大分、靜岡、東京等地開設分店，而光是沖繩縣內就多達了5間，版圖甚至擴展到了澳洲和加拿大等國家，如今已是經擁有30家店鋪以上的人氣名店。店名「暖暮」蘊含著「在忙碌的日常生活之中，享受一碗能夠令人放鬆喘口氣的熱騰騰拉麵」的意思，其獨家特製的豚骨高湯，堪稱極品。

豚骨拉麵 暖暮 那霸牧志店（とんこつラーメン 暖暮 那霸牧志店）
地址：沖縄県那覇市牧志2-16-10
交通方式：從沖繩都市單軌電車（ゆいレール）的「牧志站」步行約10分鐘
官網：http://danbo.jp/

※分店資訊：http://danbo.jp/store_info/#OKN

綿密又濃郁！泡沫系拉麵始祖——「博多一幸舎」

「泡沫系拉麵」指的是在熬煮湯頭的過程中，接觸到空氣的油脂和水份攪拌相融後產生乳化作用，湯頭自然就形成了泡沫質地，這層泡沫也更能提味。而「博多一幸舎」（HAKATA IKKOUSHA）堪稱是泡沫系拉麵的始祖，店家打出了這樣的標語「當看見這層泡沫，請想到這就是湯頭品質的證明！」這裡的拉麵保有著傳統豚骨拉麵的鮮甜，同時結合了綿密濃郁卻又爽口的新口感，兩者兼具的美味只有在「博多一幸舎」才能享用到！

博多一幸舎（HAKATA IKKOUSHA）
地址：沖縄県那覇市牧志2-3-1 K2ビル 1F
交通方式：從沖繩都市單軌電車「牧志站」步行約6分鐘
官網：https://www.ikkousha.com/store-okinawa

※分店資訊：https://www.ikkousha.com/store-search

堪稱世界獨一無二的豬肉拉麵就在「丸源拉麵」

「丸源拉麵」（丸源ラーメン）是日本具知名度的連鎖拉麵店，講究選用新鮮食材熬煮出鮮甜湯頭，標榜使用熟成醬油和不同部位的豬油脂來提香、調味，主要配料的「肉」也是精挑細選過的稀有部位，據說是介於瘦肉和肥肉之間最軟嫩、鮮甜度最高的部位！就連麵條也是和湯頭味道絕配的特製麵，再利用青蔥、洋蔥、海苔等配料增添香氣，最後使用柚子胡椒畫龍點睛，夜以繼日終於研發出了世界獨一無二的豬肉拉麵！

丸源拉麵 那覇國場店（丸源ラーメン 那覇国場店）
地址：沖縄県那覇市字仲井真148
交通方式：由沖繩都市單軌電車「旭橋站」搭乘巴士12號約10分鐘，於站牌「国場」（國場）下車後徒步1分鐘
官網：https://www.syodai-marugen.jp/

※分店資訊：https://www.syodai-marugen.jp/shop/area/6

那霸機場附近也有！一定要吃的沖繩拉麵「琉球新麵 通堂」

「琉球新麵 通堂」店名的由來，源自於曾經繁盛的沖繩港町「通堂町」，由於其位居資訊與文化發源地因而集結了許多人群，而為祈求沖繩拉麵文化如「通堂町」般繁盛，因而以此命名。店家的經營理念為希望讓全世界都能認識並品嚐沖繩拉麵！

招牌菜單共有兩種，分別是名為「男人口味」（おとこ味）的豚骨拉麵和名為「女人口味」（おんな味）的鹽味拉麵，前者是以博多道地豚骨拉麵為湯底烹製而成，後者則是活用沖繩在地食材製成。

琉球新麵 通堂 小祿總店（琉球新麺 通堂 小禄本店）
地址：沖縄県那覇市金城5-4-6
交通方式：從沖繩都市單軌電車「小祿站」步行約2分鐘，位於JUSCO那霸店的對面
官網：http://www.ryoji-family.co.jp/ryukyushinmen_tondo.html#honten

※分店資訊：http://www.ryoji-family.co.jp/ryukyushinmen_tondo.html

喜歡沾麵一定要嚐嚐——「沾麵 SAKURA」

「沾麵 SAKURA」（つけ麺サクラ）是沖繩家系拉麵始祖「武藏家 沖繩總店」的姊妹店，店面外觀散發出隱匿的氛圍，不過店內裝潢卻十分時髦。麵條是使用以真空製法製成的高加水率特製麵，其特色是Q彈的口感與入喉順口。

店內主要菜單只有「沾麵」和「拉麵」兩種，利用豚骨與柴魚共同熬煮出的雙重奏濃厚醬汁是店家的一大特色。另外還有提供奧利恩生啤酒與等酒精類飲料，以及叉燒小菜、中式炸雞、炸地瓜條等適合下酒的小菜。

沾麵 SAKURA（つけ麺サクラ）
地址：沖縄県那覇市牧志3-9-27
交通方式：從沖繩都市單軌電車「牧志站」步行約5分鐘
官網：https://twitter.com/sakura67855449

僅在北海道和沖繩吃得到的「北海道拉麵奧原流 追風丸」

出生於沖繩的老闆起初於2002年在北海道創立了拉麵店「こてんぱん」（KOTENPAN），而後將店名改為「北海道拉麵奧原流 追風丸」，為了將這份美味傳遞到故鄉沖繩，於是在北谷開設了2號店，店名理念為「從北海道飄洋過海、乘風破浪來到沖繩！」。

拉麵湯頭是以北海道縣產豚骨為基底，再添加雞湯和數種提味蔬菜調製熬煮10小時，將豚骨特有的腥味完全去除掉的同時，仍呈現出香醇濃厚的風味。

北海道らーめん奥原流 追風丸 北谷店（北海道拉麵奧原流 追風丸 北谷店）
地址：沖縄県中頭郡北谷町美浜9-8 シーサイドスクエア（Seaside Square）1樓
交通方式：從沖繩高速公路沖繩南IC開車約需15分鐘
官網：http://www.hayatemaru.com

※分店資訊：https://www.hayatemaru.com/tenpo.html#7

從食材進貨到烹飪皆由老闆一人包辦！——「肉マースソバ・マサミ」

「肉マースソバ・マサミ」（肉MARS SOBA MASUMI）是一間鄰近於住宅區的隱匿拉麵店，在沖繩方言中「MARS」（マース）指的是「鹽巴」，換言之其實店名就是「叉燒鹽味拉麵」的意思。

這裡的湯頭不使用腥味較重的雞骨與豚骨，取而代之的是以雞絞肉與提味蔬菜萃取出的高湯。麵則是由100%日本國產小麥、以及新潟縣產的越光米粉混合後，加入少量的鹽與鹼水製成，麵條光滑口感Q彈，且因不添加麩質所以易於消化。從食材的進貨到烹飪皆由老闆一人包辦，目的是為了縮小人力成本、並將所有經費全力投入於食材與餐點。

肉マースソバ・マサミ（肉MARS SOBA MASUMI）
地址：沖縄県那覇市安里363
交通方式：從沖繩都市單軌電車「牧志站」步行約5分鐘
官網：http://masami-soba.com/

來到國際通不能錯過的拉麵店「琉家」

來到沖繩人氣觀光景點國際通可別錯過「琉家」（RYUYA）！這裡共提供4種拉麵、3種沾麵，湯底包括了豚骨、醬油、味噌等，菜單選擇豐富多元，顧客可依喜好來選擇麵條的粗細。湯底口感偏向清爽卻又十分香醇入味，一般來說日本拉麵的湯底較濃郁，有的人習慣不把湯喝完，不過這裡的拉麵即使喝完湯也不會膩喔！據說店內當地人老顧客佔多數，有機會前往沖繩旅遊的話，不妨來體驗看看這份隱藏的美味！

琉家（RYUYA）
地址：沖縄県那覇市松尾1-6-8
交通方式：從沖繩都市單軌電車「縣廳前站」步行約15分鐘
官網：https://www.instagram.com/ryuya_group/

客製化口味最對味——「康龍拉麵」

「康龍拉麵」（ラーメン康竜）的招牌菜單主打的是為饕客「客製化做拉麵」！客製化拉麵湯底使用的是豚骨高湯，顧客可以自己選擇麵條粗細、軟硬度、口味濃淡、油的多寡、加不加辣或蔥等項目，最後還可以從共8樣的配料中自行挑選喜歡的4種，無論怎麼搭配配料皆不需另外加價喔！

康龍拉麵（ラーメン康竜）
地址：沖縄県那覇市松山1-8-6
交通方式：從沖繩都市單軌電車「縣廳前站」步行約5分鐘

激辣口味也有！位於沖繩美麗海水族館附近的「ラーメン鬼蔵」

「ラーメン鬼蔵」（RAMEN ONIZO）標榜使用的是100%豚骨高湯，長時間熬煮出的濃郁湯頭是其特徵，顧客可依喜好選擇麵條種類和辣度等。而除了招牌拉麵以外，店家也有提供醬油拉麵、清爽的鹽味拉麵，以及辣味的「赤鬼拉麵」等多樣選擇，對於耐辣程度有自信的旅客，還可以嘗試看看號稱比赤鬼拉麵辣20倍的「挑戰拉麵」！如果能在15分鐘以內吃完的話，這碗拉麵就算店家請客！不過如果挑戰失敗的話，可別忘了付錢喔！

ラーメン鬼蔵（RAMEN ONIZO）
地址：沖縄県名護市城2-5-20
交通方式：距離那霸機場車程約1小時
官網：https://www.onizou.jp/

加碼介紹之一！提到沖繩的麵類美食少不了「沖繩麵」4選！

其實除了拉麵以外，起源於沖繩中南部地區的「沖繩麵」（沖縄そば／OKINAWA SOBA）也是經典的當地美食。一般來說日文中的「SOBA」指的是利用蕎麥粉製成的蕎麥麵，不過沖繩麵的原料不是蕎麥粉、而是小麥粉，並加入鹼水使麵條產生嚼勁，是一種在琉球常見的麵條。

其實沖繩的拉麵文化是在西元2000年左右，由知名連鎖拉麵店「一風堂」創始人發起了「沖繩拉麵」的開發企劃，從此沖繩拉麵文化才穩固下來。因此嚴格說起來，其實當地麵文化的始祖不是拉麵，而是沖繩麵！接下來就要介紹幾間有名的沖繩麵餐廳，下次務必親自品嚐看看。

以Q彈自製麵條為傲的「元祖 大東そば」

「元祖 大東そば」（GANSO DAITO SOBA）起初開幕於大東島，其引以為傲的兩大特徵為Q彈的自製麵條、以及質樸又清爽的湯頭，因而深受到了島上居民的愛戴，大約在20年前進駐沖繩本島，一開始是每天從大東島將新鮮的麵條運送往沖繩本島，現在則改為在沖繩本島製麵，目前店面已傳承至第二代職人。除了沖繩麵以外，在這裡還可以吃到大東島的傳統家庭料理「大東壽司」。

元祖 大東そば（GANSO DAITO SOBA）
地址：沖縄県那覇市牧志1-4-59
交通方式：
・從沖繩都市單軌電車「美榮橋站」步行約6分鐘
・從沖繩都市單軌電車「縣廳前站」步行約12分鐘
官網：https://www.daitousoba.com/

創業100年以上的人氣老店舖——「岸本食堂」

創業於1905年的「岸本食堂」（きしもと食堂），在沖繩當地可說是無人不知無人不曉的超人氣餐廳！店面外觀簡樸，菜單內容也非常單純，就只有沖繩麵大、小碗以及沖繩炊飯，總共3種類。自製麵條Q彈有嚼勁，湯頭則是利用柴魚熬煮出鮮甜口感，配料的三大塊豬肉也十分入味，整體來說給人溫潤和諧的印象，據說這裡連平日下午也常常客滿，不僅美味又便宜，有機會來到沖繩務必要來嚐嚐看喔！

岸本食堂（きしもと食堂）
地址：沖縄県国頭郡本部町渡久地5
交通方式：距離那霸機場車程約1.5小時

開店前就大排長龍！首里城周邊的「首里そば」

「首里そば」（SHURI SOBA）位在人氣觀光景點「首里城」附近，如果有預計前往「首里城」的話，午餐不妨選擇「首里そば」吧！不同於其他店家的作法，這裡的沖繩麵有添加少量薑絲，更能達到提味的效果，湯底使用的是豚骨高湯、再添加柴魚熬煮，口味偏向溫潤清爽，搭配上彈牙有嚼勁的自製手打麵口感非常和諧。

首里そば（SHURI SOBA）
地址：沖縄県那覇市首里赤田町1-7 ギャラリーしろま内
交通方式：從沖繩都市單軌電車「首里站」步行約5分鐘

位於北谷美國村附近！軟骨沖繩麵赫赫有名的「濱屋」

創業50年以上的老店舖「濱屋」（浜屋）位於觀光景點美國村附近，在北谷地區是十分有名的沖繩麵餐廳，一般的沖繩麵大多是豚骨湯底再添加醬油調味，「濱屋」則是選用鹽巴，因此湯頭口感偏向清爽，主要配料的軟骨肉也是這裡的一大特徵，膠質豐富、肉質滑嫩又入味，當然手打麵條的嚼勁也是一流！

濱屋（浜屋）
地址：沖縄県中頭郡北谷町宮城2-99
交通方式：從沖繩都市單軌電車「縣廳前站」搭乘28號巴士約45分鐘，於站牌「航空隊入口」下車徒步約10分鐘即達
官網：https://hamayasoba.gorp.jp/

加碼介紹之二！吃完拉麵穿上和服遊沖繩感受滿滿的日本文化魅力！

說到了能夠代表日本和風文化的事物，相信不少人會聯想到「和服」和「拉麵」吧！難得來到了沖繩，如果可以穿上和服、順便來一趟拉麵之旅，親自感受日本獨有的文化，肯定能為旅途留下更難忘的回憶。以下要加碼再推薦一項體驗活動，下次安排前往沖繩不妨參考看看。

在體驗活動中，旅客可以從100套以上的和服、浴衣當中，挑選出自己喜愛的花樣，並由專業人員協助著裝，如果是女性旅客的話，工作人員還有提供髮型設計、簡易彩妝的服務喔！

到沖繩盡情享用美味拉麵與當地美食

本篇文章為大家介紹了許多有名的沖繩人氣拉麵店以及經典當地美食，包括了拉麵、沾麵、沖繩麵等，而麵類美食當中更細分為多種不同類型的湯底或是調味方式。如果有機會細細品嚐過各店引以為傲的每一碗拉麵，說不定就能夠明白日本人之所以對拉麵情有獨鍾的原因了。有機會前往沖繩時務必來趟拉麵之旅吧！

※2019/6/27撰文，2021/2/28更新再公開。
※日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。