日本草莓不只甘王！11款人氣品種、等級、挑選技巧一篇看懂

日本11款人氣草莓產地＆品種推薦

日本草莓種類繁多，產量最多的是栃木縣，其次是福岡縣及熊本縣。以下推薦11款糖度平均有10度或以上的品種，包括為人熟悉的「博多甘王」、「栃乙女」等，各位草莓迷趕快來看還有哪些必試品種吧！

表格直接看最清楚！日本草莓甜度排行榜

首先整理了本次要介紹的11款草莓甜度排行榜如下，馬上存下來就對囉！

名次	品種	糖度（甜度）
1	德島縣產「櫻桃草莓」（さくらももいちご）	底部約10度 中部約11～12度 頂部約16～18度
2	長崎縣、佐賀縣產「夢之香」（ゆめのか） 奈良縣產「古都華」（ことか） 栃木縣產「栃乙女」（とちおとめ）	約15度
3	熊本縣產「淡雪」（あわゆき） 佐賀縣產「佐賀莓小姐」（いちごさん）	約13～15度
4	熊本縣JA菊池「糖蜜草莓」（きくちのまんま）	13度以上
5	栃木縣產「SKYBERRY」（スカイベリー） 和歌山縣產「毬姬」（まりひめ）	約11～12度
6	福岡縣產「博多甘王」（博多あまおう）	11度以上
7	靜岡縣產「閃亮香」（きらぴ香）	約10度

香甜多汁！德島縣產「櫻桃草莓」

・糖度：底部約10度、中部約11～12度、頂部約16～18度
・口感：軟硬度適中

「櫻桃草莓」（さくらももいちご）產於德島縣佐那河内村，已問世約10年，目前只有少數農家培植，是一款非常稀有的高品質品種。其果形偏向尖身，色澤鮮紅，即使全熟仍保持明亮色澤；糖度比一般草莓高，果肉結實，濃郁香甜又多汁，且酸度較少，深受大眾歡迎。

清甜爽口！靜岡縣產「閃亮香」

・糖度：約10度
・口感：果肉結實

靜岡縣產的「閃亮香」（きらぴ香）於2014年誕生，以靜岡另一草莓名產「紅臉頰」（べにほっぺ）與其他品種混種研發而成，糖度更高而酸度較低，被視為草莓界新星。形狀呈修長圓錐形，並散發明亮鮮艷光澤，有如紅寶石般閃爍耀眼。厚實果肉加上香濃多汁，令人愛不釋手。

果肉結實！長崎縣或佐賀縣產「夢之香」

・糖度：約15度
・口感：質感偏硬

「夢之香」（ゆめのか）的名字蘊藏著「實現大眾夢想中的美味草莓」之意。其口感厚實清爽，加上飽滿多汁的果肉、甜中帶酸的味道，還有鮮紅色澤的外皮，完全具備了美味草莓的所有元素。由於外層硬度適中，不易破損，接近完熟狀態才收割，因此每一顆都含糖量高，散發濃濃甜香。

保存期長！奈良縣產「古都華」

・糖度：約15度
・口感：果肉堅實

奈良縣的原創品種「古都華」（ことか）以深紅色外皮為主要特徵，散發濃郁香氣，糖度及酸度皆高，帶來醇厚濃郁好滋味。呈淡紅色的果肉相當厚實，保存期限長。一般草莓的酸度會隨收穫時間而有變動，但「古都華」卻可在整個時令當季保持一貫味道，讓人可盡情享受高品質的美味。

夢幻粉紅！熊本縣產「淡雪」

・糖度：約13～15度
・口感：質感偏硬

「淡雪」（あわゆき）是由九州另一款草莓「佐賀穗之香」突變而成的稀有品種。不同於一般鮮紅欲滴的草莓，「淡雪」擁有淡紅色的圓錐外形，以及呈淡粉紅與白色的果肉，卻蘊含極高糖度，加上酸度低，每一口都能品嚐濃郁香甜的滋味，即使是不愛酸味的小朋友都可放心食用。

甜酸適中！栃木縣產「SKYBERRY」

・糖度：約11～12度
・口感：質感偏硬

「SKYBERRY」（スカイベリー）是栃木縣以打倒「甘王」為目標而研發的新品種，與同縣另一款著名品種「栃乙女」相比，形狀更為巨大，有6成機會重達25公克。圓錐狀外形色澤亮麗，果肉呈橙紅色，口感綿實多汁，香氣瞬間在口腔裡蔓延，甜度和酸味平衡得宜，美味又健康。

人氣之最！福岡縣產「博多甘王」

・糖度：11度以上
・口感：質感偏硬

只限定於福岡縣生產的「博多甘王」（博多あまおう），憑著色澤鮮紅、圓潤飽滿、濃郁香甜，加上大顆並呈現美麗的水滴形，更成為長年熱賣的水果。雖以「甜」命名，但味道完美平衡甜味和酸味，不會過甜。淡粉紅色的果肉綿實多汁，亦常被用來製作果醬、蛋糕甜點等。

果味濃郁！佐賀縣產「佐賀莓小姐」

・糖度：約13～15度
・口感：軟硬度適中

於2018年登場的「佐賀莓小姐」（いちごさん），是佐賀縣歷經7年研發，繼「佐賀穗之香」後相隔20年推出的新品種，並以女性剪影作標誌，突顯對高品質味道的自信。因擁有漂亮的修長橢圓形以及紅潤色澤，果味濃郁並散發柔和甜香，吃起來水嫩多汁，現已成為許多食品及甜點廠商的新寵兒。

果汁飽滿！和歌山縣產「毬姬」

・糖度：約11～12度
・口感：質感偏軟

和歌山縣產的「毬姬」（まりひめ）是由著名品種「章姬」及「幸之香」混合交配而成，名字取自和歌山縣鄉土工藝品「紀州手毯」。果實大顆呈圓錐形，色澤赤紅艷麗，果肉飽滿厚實，果汁豐富且口感柔軟，整體甜度比「章姬」高，酸度則比「幸之香」低，推薦偏好濃郁甜味的人享用。

甜中帶酸！栃木縣產「栃乙女」

・糖度：約15度
・口感：質感偏硬

「栃乙女」（とちおとめ）從1996年誕生以來一直人氣極高，更是東日本生產量第一的品種，佔栃木縣內9成產量。果實大顆並呈圓錐形，果肉質感偏硬、口感佳，糖度高而果汁豐富，味道甜中帶酸。現在已廣泛培植，在一般日本超市也是十分常見。

香氣撲鼻！熊本縣JA菊池「糖蜜草莓」

・糖度：13度以上
・口感：質感偏硬

只在熊本限定生產的「糖蜜草莓」（きくちのまんま），是在菊池市的優質氣候環境下，以溫室培植而出的高品質稀有品種。每一顆更有專屬保護套包著，是深受歡迎的送禮佳品。形狀比一般草莓巨大，只吃一顆就已經塞滿嘴。果肉紅潤飽滿，甘甜多汁，一咬下去莓香四溢，令人無法忘懷。

細節就在紙盒上！日本草莓等級完整介紹

要吃優質的草莓，首先就要看紙盒！因為紙盒旁通常都印有該款草莓的等級，以下就介紹草莓如何分級，而為人熟悉的高級品種「博多甘王」更有獨特分級制。瞭解如何分級，就能更輕鬆選擇美味的草莓！

「特秀」最高級！日本草莓等級記起來

視乎品種，基本上草莓會隨一般日本蔬果的級別制度，按照形狀大小、顏色、糖度等準則評分，級別由低至高依序為：（沒有蓋印）、◯（圓圈）、良、優、秀、青秀（藍色）、赤秀（紅色）、特秀（金色），如盒上印有「青秀」、「赤秀」及「特秀」則屬於高等級；「良」或以下為次貨。一般在日本超市買到的都屬「特秀」，當然等級愈高價錢亦愈貴！

「博多甘王」獨特分級制

不同於一般草莓，高級品種「博多甘王」擁有獨特的分級制，其3大等級由高至低依序為：EX（Excellent）、DX（Deluxe）、G（Grande）。最高等級的「EX」收割量只佔極少數，屬於大顆且糖度極高的高級品，而超市常見的則有「DX」等級。

級別	重量	形狀	顏色
G（Grande）	1包約270克 1顆約30克	形狀不整齊但大顆	形狀參差但色澤明亮
DX（Deluxe）	1包約280克 1顆約30克	比「G」級略大	色澤鮮艷並帶有高級感
EX（Excellent）	1包約450克 1顆約40克	大顆且形狀工整	有如寶石般散發閃亮光澤

日本草莓怎麼挑選？懂得清洗才是王道！

想購買美味草莓，除了從人氣品種選擇，也不妨參考以下4大挑選重點，提高能品嚐到香甜多汁草莓的機率！

・頂部的綠萼葉翹起，即是收割後最新鮮狀態，代表水分充足，因此葉子愈翹愈甜
・表層「點點」（果實）清晰分明
・表面整體呈鮮紅色並帶有光澤，沒有損壞痕跡
・盡量選擇大顆豐滿形狀的草莓

此外，購買後建議盡快食用。品嚐前建議直接用水清洗整顆草莓，並且不要拔掉頂部的綠萼葉，否則會令維他命流失。享用的時候由頂部開始吃更鮮甜美味。

日本草莓哪裡買？採摘＆購買地點介紹

在台灣要買日本產草莓往往不便宜，所以更要趁旅遊時盡情吃個夠！特別推薦到日本各地農園邊採摘邊品嚐各式各樣人氣草莓品種，更可成為旅途中一大難忘體驗。想知道可在哪裡採摘及購買日本草莓，立即繼續往下看吧！

日本農園採草莓還能吃到飽！

在草莓產季，日本各地都有不少農園開放遊客前來採草莓並提供吃到飽，例如可在靜岡縣的「Sweet Message Yamaroku」，於2小時內任摘任吃熱門草莓品種「紅頰」；福岡縣「POO SAN NO ICHIGO EN」則可盡情品嚐「甜王」、「佐賀穗之香」等人氣品種。出發前推薦透過WAmazing網站預約各地的採草莓體驗，部分更提供英語服務，不用擔心溝通問題，令體驗過程更輕鬆愉快！

11月～5月到超市、百貨公司掃貨

日本部分超市及百貨公司早在11月中旬至下旬便開始有草莓發售，踏入12月幾乎所有日本超市都可找到草莓，而高峰期主要集中於2至4月。主要產地通常於5月結束出貨，因此到了6月都難以在各大超市買到草莓了。想購買日本產的新鮮草莓，在11月至5月到日本旅遊時不妨到超市逛逛！

日本草莓產季是何時？全年都能吃到嗎？

日本草莓的盛產時期主要集中在冬季至春季，上述亦提及一般採草莓、在超市可購買草莓的時期約為11月至5月。近年日本新興培植「夏秋草莓」，在當季以外都可於農園採草莓，或在咖啡廳盡情享用草莓甜點。如在夏季或秋季前來日本，又想一嚐美味草莓，推薦大家到以下景點！

不只冬季限定！長野、東北等地生產的「夏秋草莓」

在夏季至秋季，日本會輸入外國的草莓，但品質始終不及自家生產，因此日本有農家開始培植「夏秋草莓」。由於涼爽的氣候有利於栽種，因此「夏秋草莓」多集中在北海道、東北地區、長野縣等地生產，價錢亦較產季時期貴一倍，並暫時只供應給蛋糕店、遊樂園等商家，很少在一般超市販售。不過在各大產地的超市或大型商店也有機會買到，下次到當地旅遊時不妨留意一下！

全年都可採草莓的「YOKOHAMA STRAWBERRY PARK」＆「輕井澤Garden Farm」

雖然難以在市面上買到「夏秋草莓」，但仍能到號稱全年都可採草莓的「YOKOHAMA STRAWBERRY PARK」盡情品嚐。公園位於橫濱，佔地3,000平方公尺，透過嶄新電力技術打造最適合種植草莓的溫室環境，季節不同，草莓的種類也隨之而異，另外也設有可製作草莓果醬及餅乾等美食的體驗教室，適合親子同樂。

另一個全年都可採草莓的農園是「輕井澤Garden Farm」（軽井沢ガーデンファーム），除了在當季採摘人氣品種，亦可於大概7月至11月採摘「夏秋草莓」。園內提供各種草莓吃到飽方案，亦可選純收穫體驗，把採摘的草莓帶走，回到飯店慢慢享用，更衛生又放心。

YOKOHAMA STRAWBERRY PARK
地址：神奈川県横浜市鶴見区大黒町11-1
交通方式：從JR「鶴見站」搭乘巴士約15分鐘，於「橫濱火力發電所前」站牌下車即達
官網：https://reserva.be/strawberrypark

輕井澤Garden Farm（軽井沢ガーデンファーム）
地址：長野県北佐久郡軽井沢町発地2062-1
交通方式：從JR「輕井澤站」搭乘巴士約15分鐘，在「下發地」站牌下車步行約15分鐘
官網：https://www.gardenfarm.jp/

甜點控必訪！草莓甜點專門店「ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳」

想吃草莓的話可到農園採摘或直接到超市購買，喜歡甜食的則不要錯過草莓甜點專門店「ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳」。分店遍佈澀谷、新宿、三軒茶屋等東京各地，可以享用經典人氣的草莓海綿蛋糕及起司蛋糕、外觀可愛精緻的草莓聖代及布丁，還有清涼消暑冰品，包括草莓牛奶、冰沙等，款款吸睛又美味，絕對是旅遊打卡的好去處！

ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳
官網：https://ichibiko.jp/

搭配不同食材！日本草莓3大美味升級吃法

日本草莓大顆香甜，飽滿多汁，除了直接一整顆食用，也適合跟不同食材搭配，製作各式各樣的料理。以下介紹3種升級吃法，可以享受更多草莓的清新滋味。

日本草莓季節必訪！草莓甜點吃到飽

草莓經常用來製作甜點，除了上文介紹的「ICHIBIKO Strawberry 咖啡廳」，日本不同飯店或咖啡廳都會趁著草莓季時，推出「草莓甜點吃到飽」，可在約90分鐘至2小時的時間內，品嚐各種特色人氣甜點，例如神戶波多比亞飯店（神戸ポートピアホテル）就有提供草莓蒙布朗、草莓塔等，更設有開吃前的拍照時間，讓大家盡情打卡後再慢慢享用美味甜點。

做調味料也OK！草莓咖哩吃過了沒？

甜中帶酸的草莓，也非常適合製成調味料及醬汁，烹調成各種料理。位於宮城縣的山元草莓農園（山元いちご農園）設有「Berry Very Labo」咖啡廳，除了有冰淇淋、刨冰及聖代等甜點，更有特製草莓咖哩飯及草莓披薩，草莓的酸味與咖哩的辣味意外相配，帶來獨特風味。

山元草莓農園（山元いちご農園）
地址：宮城県亘理郡山元町山寺字稲実60
交通方式：從JR常磐線「山下站」步行約15分鐘
官網：https://www.yamamoto-ichigo.com

必買草莓加工品——果醬、苺酒、紅茶

除了以上介紹的各種甜點和料理，草莓加工品也一直深受大眾喜愛。在日本超市以及各式伴手禮店，都可以看到以不同品種所製作的草莓醬，更是人氣伴手禮選擇之一。另外各大飲品廠商都會在草莓盛產時期，趁勢推出各種草莓果汁酒、日本酒，以及汽水和紅茶等，來日本旅遊時也不妨品嚐一下草莓製品的各式風味！

不只零食還有保養品！2022年最新5款草莓伴手禮

香甜多汁的草莓固然深受歡迎，連跟草莓有關的伴手禮都極具人氣。最後就為大家推薦5款各具特色的伴手禮，除了送禮必備的巧克力跟餅乾，更有全新推出的保養品，各位草莓迷千萬不要錯過！

話題度極高！超人氣伴手禮「AUDREY GLACIER 草莓花束餅」

要說近年最具人氣的伴手禮，就不得不提草莓餅乾專門店「AUDREY」的招牌商品「AUDREY GLACIER 草莓花束餅」（オードリー グレイシア），捲成甜筒一樣的餅乾口感酥脆，注滿了香甜的奶油餡，並加入乾燥草莓，味道層次豐富，加上精緻可愛的外型，足已令少女心爆發。目前於橫濱高島屋、日本橋高島屋、西武池袋、東京站GRANSTA以及羽田機場1號航廈均設有分店，下次旅遊不妨吃看看！

經典伴手禮「KITKAT」的美庵草莓口味、草莓起司蛋糕口味

「雀巢 KITKAT」巧克力向來是熱賣伴手禮，有多款口味選擇，如美庵草莓口味是使用福岡的草莓品種「美庵」，其芳醇味道加上香脆威化餅，再以白巧克力包裹製成，味道絕佳。另外也有草莓起司蛋糕口味，夾著起司奶油的威化餅散發濃郁甜味，口感層次豐富，更用上富士山造型包裝設計，充滿日本風情，絕對是送禮首選。

2022年新登場！日本產白草莓卸妝膏「WHITE ICHIGO」

日本保養品牌「WHITE ICHIGO 白草莓」一直致力於研發日本產白草莓的可能性，推出主打天然成分的潔面膏、保濕精華水等各種保養品。在2022年3月更推出了全新「TECH-CLEANSING 卸妝膏」，採用白草莓為主要基底，有助調整肌膚狀態。另添加有機百里香、薰衣草和覆盆子等高達95%天然成分，並富含優良油脂，可迅速溶解彩妝及多餘油脂，更含有保濕成分，卸妝同時滋潤肌膚。

健康又好吃！「ORBIS菲堤纖體營養代餐（草莓口味）」

草莓富含維他命C，加上酸甜味道能為各種食品增添更可口滋味，因此市面上有不少草莓口味的營養保健產品相繼推出。其中推薦「ORBIS菲堤纖體營養代餐（草莓口味）」，以新鮮採草莓製成的代餐奶昔，提供飽足感且代替正餐，並可混合牛奶、豆漿或乳酪等食品享用，同時可以輕鬆補充人體每日所需約3分之1的維他命，減少攝入卡路里，推薦健康一族購買。

日本草莓好吃嗎？吃過一次就知道！

這次完整介紹了日本草莓的人氣品種跟等級，還教大家挑選高品質草莓的秘訣。下次不妨趁著草莓季時前往日本農園體驗草莓任摘任食吃到飽，還有記得別錯過買伴手禮！不想拿著大包小包逛街，推薦事先在WAmazing線上免稅店預購，之後直接在指定機場或地點取貨，絕對是最輕鬆方便的掃貨方式！

※新鮮果實類商品不得攜帶入境台灣，詳情請參閱行政院農委會或財政部關稅總局公告。
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