關西地區鐵路周遊券(1〜4日券)
・無限次搭乘關西地區範圍內JR電車、特快車「HARUKA」與JR西日本巴士,使用期間可選1~4天。
・附京都市營地下鐵與京阪電鐵一日乘車券的兌換券,可於JR西日本各車站的指定自動販賣機取票。
說到大阪,人人都會聯想到美食城市。章魚燒和大阪燒固然有名,但是拉麵可也是不能漏掉的大阪美食呢!在大阪有眾多讓拉麵迷讚不絕口的拉麵店。以下就為各位介紹包括吸引拉麵迷上門、傳統及目前正夯的拉麵店等共15家備受矚目的店家。
首先介紹的「金龍拉麵」(金龍ラーメン)開業至今已超過35年,以華麗誇張的店面外觀為特徵。在大阪共擁有5家店舖,是在地民眾人人耳熟能詳的拉麵店,店家的龍招牌相當顯眼吸睛。菜單上僅有拉麵與叉燒拉麵兩種選擇,湯頭採用清爽的豚骨湯頭,簡單卻令人上癮的美味,深深擄獲了大阪人的芳心。拉麵可以自助式方式自由追加配料,部分店舖還附白飯唷!再加上24小時的營業時間,真是太方便了。
金龍拉麵(金龍ラーメン)總店
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-1-18
金龍拉麵(金龍ラーメン)道頓堀店
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-26
金龍拉麵(金龍ラーメン)戎橋店
地址:大阪府大阪市中央区難波3-3
金龍拉麵(金龍ラーメン)御堂筋店
地址:大阪府大阪市中央区難波1-7-12
金龍拉麵(金龍ラーメン)難波千日前店
地址:大阪府大阪市中央区難波千日前11-20
「四天王」拉麵店位於大阪道頓堀的正中心,提供共13種豚骨湯底的拉麵選擇。講究「湯頭、麵條、醬、叉燒樣樣美味,故稱四天王」的拉麵,特別推薦豚骨拉麵迷前來一嚐。本店同樣也為24小時營業,無需在意時間,隨時皆可光臨享用。店家前張掛「四天王」的大型招牌,顯眼到不必擔心迷路。
四天王道頓堀店
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-7-25 タカコ第五ビル1F
官網:https://www.gift-group.co.jp/shitennoh/
「道頓堀神座」(どうとんぼり神座)1號店開幕於1986年,深受歡迎的清淡拉麵湯頭,就連女性都能美味地吃到最後一口。極其講究的湯頭只有通過嚴格審查的湯頭師才能從事製作。由於店內提供配料及套餐搭配,無論是想飽餐一頓的男性,或想清淡淺嚐的女性,都能在此找到適合的餐點!而觀光大阪時,能夠方便造訪的道頓堀分店和心齋橋分店交通皆相當便利!
道頓堀神座(道頓堀店)
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-25
官網:http://kamukura.co.jp/
道頓堀神座(心齋橋店)
地址:大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目8-26
官網:http://kamukura.co.jp/
「金久右衛門」在美食網站上時常位居於大阪最佳拉麵的排行榜前列。從地鐵難波車站步行僅需約5分鐘,方便觀光時順道一訪的地理位置,也是本店的一大魅力。經典的醬油拉麵口味清淡,卻能吃出實在的醬油風味,濃淡程度共有三種可選擇。菜單當中掀起熱烈話題的大阪黑拉麵,湯頭選用黑醬油製作,蝦子的風味與醬油的濃郁完美交融。有機會不妨親臨一嚐榮獲無數獎項的美味拉麵吧!
金久右衛門 道頓堀店
地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-17
官網:http://king-emon-dotonbori.com/
「麵屋 丈六」位於地鐵日本橋車站步行約6分鐘的地點。以被稱為高井田系拉麵(東大阪高井田風格)的熱門中華拉麵最受歡迎,美味關鍵在於中粗直麵與純黑醬油湯頭,讓店前總是大排長龍。凝聚雞肉美味的湯頭與麵條、青蔥完美交融,不可多得的美味讓許多人一吃就成老主顧。據說在日本的5月7日的「粉物之日」(粉もんの日)還提供當天限定的拌麵唷。
※「粉物之日」豆知識:日本5月7日的「粉物之日」(粉もんの日)是「日本粉物協會」(日本コナモン協会)為了宣傳用小麥粉所製作出料理的魅力——像是大阪燒、章魚燒、烏龍麵等美食的魅力而制定的日子。
麺屋 丈六
地址:大阪市中央区難波千日前6-16
官網:http://jouroku.blog.fc2.com/
「麵屋彩彩」從地鐵御堂筋線昭和町站步行只需1分鐘,相當便利。店家招牌拉麵的麵條、湯頭、配料皆全程採手工製作。喜歡吃辣的人,推薦嘗試激辛拉麵,有兩種辣度可選擇!「絕鬼殺」辣度肯定辣到飆汗!其他還有清爽口味的限量「清澄雞鹽味拉麵」(清澄鶏塩ラーメン),以及濃郁湯頭的「白雞鹽味拉麵」(白鶏塩ラーメン)等都是本店的熱門菜單。
麵屋彩彩 昭和町總店
地址:大阪府大阪市阿倍野区阪南町1-46-8
官網:https://www.menya-saisai.co.jp/
「中華拉麵 MUTAHIRO」(中華そば ムタヒロ)是誕生自東京國分寺的拉麵店,而現在到大阪也能品嚐得到。店舖位於JR大阪環狀線福島車站步行3分鐘的地點,輕鬆的氛圍讓女性也能毫無顧忌地光臨。由於店家重視「笑容」,菜單上「哇哈哈小魚乾」(ワハハの煮干)、「啊哈哈小魚乾沾麵」(アハハの煮干つけ麺)、「嘎哈哈雞拉麵」(ガハハの鶏そば)等附帶笑聲的菜色名稱,也是本店的一大特色。哇哈哈小魚乾拉麵麵條滑溜軟Q,湯頭濃醇卻不失清爽,推薦大家一試!
「中華拉麵 MUTAHIRO」(中華そば ムタヒロ)大阪福島店
地址:大阪府大阪市福島区福島5-6-5
官網:http://mutahiro.com/index.html
「龍旗信RIZE」是日本第一家鹽味拉麵專賣店。坐落於地鐵御堂筋線難波車站步行約3分鐘的絕佳地理位置。鹽味拉麵的湯頭使用天然岩鹽、店家特製牛蒡乾、伊勢灣孔雀蛤等講究的食材製作,外表光澤透亮,口味濃郁且富具深度。本店的「白雞濃湯鹽味拉麵」(白鶏たいたん塩そば)也是熱門菜單。以綿密濃郁且餘韻清爽的口味深獲好評。
龍旗信RIZE 大阪難波店
地址:大阪市浪速区難波中2-10-25なんばCITY なんばこめじるし
官網:http://www.ryukishin.com/
「拉麵styleJUNKSTORY」(らーめんstyleJUNKSTORY)位於大阪市營地鐵谷町九丁目車站步行約1分鐘的地點,提供鹽味拉麵及醬油拉麵。店家的招牌菜單為「塩のキラメキ」(鹽味KIRAMEKI拉麵)。滑溜Q彈的麵條,搭配上地雞與蛤蠣高湯的透明湯頭,交融出無人不愛的樸實口味。配料的雞肉叉燒口味實在,與拉麵口味超搭,十分受到歡迎。
拉麵styleJUNKSTORY(らーめんstyleJUNKSTORY)
地址:大阪府大阪市中央区高津1-2-11
官網:https://twitter.com/ramen_junkstory/ (Twitter)
「拉麵人生JET」(ラーメン人生JET)位於JR大阪環狀線福島車站步行約2分鐘的地點。最推薦的菜單為「燉煮雞汁拉麵」(鶏煮込みそば)。濃郁的雞白湯湯頭,能品嚐到帶有鮮雞甘甜的濃厚口味。直麵條與豬肉叉燒和上湯頭,完美交織出一道絕妙極品。湯頭濃稠卻能讓人喝到一滴不剩,不膩口的美味深獲好評。
拉麵人生JET(ラーメン人生JET)
地址:大阪府大阪市福島区福島7-12-2
官網:https://twitter.com/jetjpn (Twitter)
「Kadoya食堂」(カドヤ食堂)這間熱門店家,即使是平日的中午時段也總大排長龍,熱門餐點為醬油湯底的「中華拉麵」(中華そば)。以雞肉及黑豬肉兩種肉類湯頭,搭配昆布、穆氏圓鰺、干貝、鮭魚乾片的魚貝類高湯,交融為經典卻富具深度的口味。另外本店也進駐2018年改裝開幕的阪神百貨店梅田總店地下1樓「小吃區」,於不同地點提供相同的美味。
Kadoya食堂 總店(カドヤ食堂 本店)
地址:大阪府大阪市西区新町4-16-13 キャピタル西長堀 1F
官網:https://twitter.com/kadoyaramen(Twitter)
位於拉麵激戰區福島的熱門拉麵店「三九」(三く),提供柚子風味的白醬油口味的「白壺拉麵」、清爽黑醬油口味的「黑壺拉麵」,以及可選擇麵條種類的沾麵等,魅力十足的菜單琳瑯滿目,不過本店的基本款拉麵其實是小魚乾風味實在的拉麵「KAKE」(かけ)。將用來燉煮高湯的小魚乾直接作為拉麵配料端出,也是本店的一大特色,可以感受到魚貝類富具深度的風味,絕對值得一嚐。
列志笑魚油 麵香房 三九(烈志笑魚油 麺香房 三く)
地址:大阪府大阪市福島区福島2-6-5 AKパレス 1F
官網:https://twitter.com/menkoubousanku (Twitter)
接著要推薦的,是同樣位於拉麵激戰區福島的「燃燒吧 麵助」(燃えよ 麺助)。本店的推薦菜單是「溏心蛋紀州鴨肉拉麵」(味玉紀州鴨そば)。由雞肉、鴨肉、海鮮類三種高湯熬煮出的濃郁湯頭,搭配半熟豬肉叉燒、鴨肉作為配料,再盛上粗條筍絲、入味的半熟溏心蛋。口味濃郁卻能吃出醬油的實在感,是一碗完美結合眾多口味的極致拉麵。
燃燒吧 麵助(燃えよ 麺助)
地址:大阪府大阪市福島区福島5-12-21
官網:https://twitter.com/moeyo_mensuke (Twitter)
位於今宮戎的「無鐵砲」為吸引眾多外國觀光客造訪的熱門拉麵店。推薦菜單「豚骨拉麵」的特徵,就在於其濃郁到近乎能立起筷子的湯頭,當中融入豬肉的美味,且能紮實纏和在從碗中提起的麵條上。無論口味或飽腹的份量感都魄力十足,如果連湯都喝到一滴不剩,肚子肯定會脹到裝不下其他東西。
無鐵砲大阪店
地址:大阪市浪速区戎本町1-5-21
官網:http://www.muteppou.com/category/osaka/
拉麵店「鹽元帥」正如其名,以鹽味拉麵著稱。特徵在於不使用化學調味料,講究完全使用天然素材,精益求精地製作出最美味的拉麵。「鹽味拉麵」使用40種嚴選材料,從麵條到叉燒皆全程採手工製作,清澄透亮的湯頭帶有純粹樸實的高湯原味,堪稱極品。秉承「安心、安全、極致美味」的店家概念,品嚐時無需擔心「可能有害身體」的高品質拉麵,只有在這裡才吃得到!
西中島鹽元帥
地址:大阪府大阪市淀川区木川東3-6-24
官網:https://shiogensui.com/index.html
看完以上的介紹,各位是否找到心儀的拉麵店了呢?本次共介紹了15家擄獲日本拉麵迷芳心的大阪拉麵店。大阪內還有許多拉麵店堅持自家獨特的講究,以求與他店有所區別。想要盡情吃遍大阪、關西的拉麵和其他美食,推薦使用JR西日本推出的周遊券「關西地區鐵路周遊券」,持票券就能無限次搭乘指定範圍內的JR電車,票券還有附京都地下鐵和阪急電鐵一日券哦!
而從關西國際機場前往大阪時,也別忘了線上先買好優惠價的機場特快「HARUKA優惠車票」哦!
※2019/6/30撰文,2023/5/30更新再公開。
※關於本篇文章所記載之情報(價格與時間等),為發表當下的資訊,並且可能無預警變動,相關資訊請於官方網站等再次進行確認。
關西地區鐵路周遊券(1〜4日券)
・無限次搭乘關西地區範圍內JR電車、特快車「HARUKA」與JR西日本巴士,使用期間可選1~4天。
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關空特快列車「HARUKA」優惠車票
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