來去甘王草莓的產地進行體驗♪鬆餅、甘王刨冰製作(附義式冰淇淋&咖啡)!
體驗製作甘王草莓甜點,享受甘王草莓濃甜與微酸帶來的美好滋味
鬆餅加上整顆冷凍草莓攪碎做成的刨冰、義式冰淇淋與咖啡,內容豐盛!
位於福岡縣西南部的「久留米」,除了是豚骨拉麵的起源地之外,同時也是日本知名草莓品種「博多甘王」的產地之一。這次文章不僅要帶大家來一趟久留米草莓之旅,參加3項草莓體驗,還要介紹久留米有哪些特色與好吃好玩的!
久留米位於福岡2大人氣觀光景點——柳川和太宰府之間,從福岡市區出發前往久留米,可以從JR博多站搭乘新幹線約17分鐘,或是從西鐵福岡(天神)站搭乘特急列車約30分鐘即可抵達;如果是租車自駕,車程則大約是40分鐘。
久留米市是福岡縣南部的交通樞紐,也是福岡南部最繁華的城市,從日本江戶時期(約西元17~19世紀)作為「久留米有馬藩」的城下町而繁盛,近代有紡織技術「久留米絣」與橡膠等製造產業。市內有「筑後川」流經,知名景點包含「高良大社」、「水天宮」、「久留米世界山茶花館」(久留米市世界のつばき館)、「石橋文化中心」(石橋文化センター)等。
其中,石橋文化中心是日本最大的輪胎製造商普利司通的創業者「石橋正二郎」修建並捐給其故鄉久留米市的文化藝術設施。在久留米市內有著普利司通的第一間工廠,在JR久留米車站前也有被命名為「普利司通道」(プリヂストン通り)、長約1.2公尺的櫸木林道。
日本最知名的拉麵口味之一——豚骨拉麵是發展自久留米的拉麵,據說最早是在1937年由久留米市內的攤販「南京千兩」所推出的料理,當時的湯頭為清澈的高湯,後來攤販「三九」以大火長時間熬煮豬骨高湯,製作出濃郁的白濁湯頭並推出後,就這樣成為豚骨拉麵的主流。時至今日,久留米拉麵因為採取獨特的方式萃取湯頭,相較於博多拉麵和長濱拉麵,湯頭的豚骨風味更加濃郁,且麵條也較粗。
除了拉麵之外,在久留米必吃的美食還有久留米餃子、久留米串燒、鰻魚、築後烏龍麵、烤排骨等等,名列久留米三大小吃的分別是「久留米拉麵」、「築後烏龍麵」與「久留米串燒」。相較於日本其他地區的串燒以雞肉為主,久留米串燒的食材中雞肉比例較低,其原因據說是在1970年代串燒開始在攤販販售,而當時比起雞肉,豬牛馬的腸子和豬五花、雞胗等食材較便宜而容易取得。
喜歡日本水果的話,也非常推薦到久留米一遊!水果產季各有不同,而在久留米由於種植各式水果,一整年都有採摘體驗,以下簡單為大家介紹久留米地區全年水果摘採體驗的季節。
久留米所在的福岡縣南部「筑後地區」,有著豐富的水源與美味的稻米,自古以來就盛行釀酒,與神戶灘地區、京都伏見地區合稱為「日本三大酒鄉」,而現在在市內仍有為數眾多的釀酒廠,當地釀造的酒包含日本酒、燒酎、利口酒、葡萄酒等等。
每年2月,在久留米會舉辦九州地區最大的日本酒活動「城島酒藏開窖」(城島酒蔵びらき),活動上能品嚐到各式酒款與美食。此外,當地的「巨峰紅酒廠」則會釀造使用100%巨峰葡萄的紅酒,以及使用藍莓和草莓等水果釀製的水果酒。
經過數年的開發後才誕生的博多「甘王」(あまおう),名稱取自這個品種的4項特徵——「紅色」(あかい)、「圓潤飽滿」(まるい)、「大顆」(おおきい)、「美味」(うまい),鮮紅色的巨大草莓多汁且酸甜適中,魅力十足。此品種的草莓限定於福岡栽種,因此在日本全國各地看到的甘王草莓都是產自福岡。此外,根據2006年的政府統計資料,久留米也是福岡縣內草莓產量第一的地區哦!
接著就要來介紹3項久留米市的草莓相關體驗活動。
第1個體驗是在當地的比利時鬆餅店「TP Gelato & Waffle」,體驗製作草莓比利時鬆餅以及草莓刨冰,馬上一起看下去吧!
現烤比利時鬆餅體驗主要分為烤製和沾醬2大部分,首先將麵糰切成一半,放到預熱好的烤盤上,蓋上烤盤的蓋子即可。
等待鬆餅放涼的時間就來製作草莓刨冰吧!除了在清冰淋上草莓醬或是使用草莓冰磚直接做成的雪花冰,這次要體驗的是將冷凍的甘王草莓直接放到刨冰機內削成薄片,做出一碗100%不加一滴水的豪華草莓刨冰!
第2個體驗是前往創業至今超過140年的「池龜酒造」參觀日本酒釀酒廠,並且品嚐新開發的草莓雞尾酒。這間釀酒廠從原料的酒、米、酵母、麵麴,到裝瓶與商品的品質管理,全部都經過嚴格把關;而歷史悠久的池龜酒造現在也積極透過科學的方式研發新商品,工廠內設有分析室,包含酵母培養、開發與試作新商品都是在此處進行。
離開酒廠回到酒廠直營商店內後,接著就是令人期待的試喝行程,一共可以喝到約4種日本酒或利口酒,如果喝到喜歡的酒款,就能直接在店內購買。順帶一提,試喝時使用的水晶玻璃酒杯稱為「切子」,是由專業工匠純手工雕刻製成,在商店內提供販售,也可以直接參加附贈切子玻璃杯的導覽行程哦!
除了試喝既有酒款,體驗中還能自己依照喜好調整比例,親手製作獨一無二的「甘王草莓雞尾酒冰沙」,一次享受甘王草莓與日本酒的雙重美味。
最後要介紹的體驗是前往久留米當地草莓園「ULUU noen」(うるい農園)採草莓。一般採草莓都是開放白天時段,而這次的體驗要帶大家夜訪草莓園,在夜色籠罩下享受大人的浪漫採草莓時光。
「ULUU noen」園內的咖啡廳「fuluulu」,小巧可愛的店內販售著各式甜點,像是可麗餅、草莓大福、聖代與草莓果昔,而且隨季節變化還會提供不同菜單,夏季有機會吃到使用哈密瓜、水蜜桃或麝香葡萄製作的甜點。店外設有露台座位,氣候宜人的春天與秋天時就在露台悠閒享用甜點吧!
除了大福之外,在寒冷的冬夜裡來杯溫熱的草莓日本酒也是不錯的選擇,只要在這款裝有甘王草莓乾的調酒瓶中注入加熱好的日本酒,就是杯能夠讓身體從內溫暖到外的草莓酒囉!
ULUU noen(うるい農園)
地址:福岡県久留米市大善寺町夜明2072
交通方式:從JR「久留米站」開車約15分鐘
官網:https://kanko.uluu-noen.com/
接著要介紹2個位於久留米市區的推薦景點,沒有自駕開車也能搭乘市內公車輕鬆前往哦!
從久留米車站搭乘公車約15分鐘,就能抵達「石橋文化中心」(石橋文化センター),雖然名為「中心」,但此處其實是一座自然公園,園內有玫瑰與山茶花等四季花卉盛開的庭園,還有美術館、文化會館、音樂演奏廳、圖書館等等,可以說是集結了文化藝術設施的公園。
石橋文化中心(石橋文化センター)
地址:福岡県久留米市野中町1015
交通方式:從JR「久留米站」搭乘公車約15分鐘
官網:https://www.ishibashi-bunka.jp/
從久留米車站徒步約10分鐘後所抵達的「水天宮」,是日本全國各地水天宮的總本宮,祭祀的神祇是守護海上航行順利的守護神,同時也以保佑安產聞名。每年5月3日至7日在境內舉辦的「水天宮春大祭」也會吸引眾多參拜者前來。神社的御神紋為山茶花的形狀,每年2至3月的花季期間,在本殿建築周圍能看到多達18種山茶花哦!
水天宮
地址:福岡県久留米市瀬下町265-1
交通方式:由JR「久留米站」徒步約10分鐘即達
官網:http://suitengu.net/
有著豐富體驗與各式美食的「久留米」距離福岡市區不遠,到福岡旅行時,除了前往柳川、太宰府等知名景點,不妨也參考文內資訊,到久留米來趟半日小旅行吧!
※飲酒過量,有害健康。禁止酒駕。未滿18歲禁止飲酒。
※日本法律規定未滿20歲禁止飲酒。凡進入日本國內,外國旅客也在此規範內。
※關於本篇文章所記載之情報(價格與時間等)為發表當下的資訊,並且可能無預警變動,相關資訊請於官方網站等再次進行確認。
來去甘王草莓的產地進行體驗♪鬆餅、甘王刨冰製作(附義式冰淇淋&咖啡)!
體驗製作甘王草莓甜點,享受甘王草莓濃甜與微酸帶來的美好滋味
鬆餅加上整顆冷凍草莓攪碎做成的刨冰、義式冰淇淋與咖啡,內容豐盛!
【附切子玻璃杯】參觀老酒廠、製作甘王草莓雞尾酒&4種美酒試飲體驗♪
附豪華切子玻璃杯!參觀建於明治8年(1875年)的歷史建築。
品嘗結合「甘王」草莓與日本酒雙重美味的雞尾酒冰沙,試喝4種美酒並享用甘酒冰淇淋。
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