全世界只有5間！咖啡夢工廠般的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」

可以坐賞目黑川的陽台座位，大人小孩可共享的咖啡樂園

據說星巴克臻選®東京烘焙工坊之所以選擇落腳在目黑川河畔，主要是因為想將「目黑川盛開的櫻花」當作繆思女神汲取靈感，進而開發出「只有東京才喝得到」的各種有趣菜單。而店舖內使用了大量明亮色系的杉木，加上2樓到4樓都擁有寬敞的陽台座位，則是來自設計師隈研吾的巧思。
「我想要打造一個大人和小孩都可以玩得很盡興的，遊樂園一般的店舖。」
外觀的落地窗映著目黑川迷人的風景，店內充滿了歡樂的笑聲，陽台上排滿了嬰兒車。成功地融合了自然與都市，洗鍊與童心，隈研吾心中的樂園真的依照藍圖實現了。

1F 咖啡吧 / 2F Teavana 茶吧 / 3F ARRIVIAMO雞尾酒吧 / 4F AMU INSPIRATION LOUNGE

先來剖析星巴克臻選®東京烘焙工坊的空間配置。整個空間的心臟角色，就是這座高達17公尺，堪稱全世界最高的咖啡烘豆機。紅銅色的烘豆機旁圍繞著職人用銅板一朵一朵手作的櫻花，即使不是櫻花季，都讓人彷彿感覺聞到櫻花香。從1樓往4樓天花板仰視，會覺得這些櫻花好像正在飄落，就像櫻花季尾聲的「吹雪」，非常具有詩意。整個空間的採光非常明亮迷人舒適，除了從每層樓的落地窗所透進的陽光外，烘豆機上方的天窗也會灑進大量光線，讓人置身店中隨時都有度假般的愉快好心情。

1F 咖啡吧：全日本只有這裡才吃得到的義大利烘培房「Princi」

走進星巴克臻選®東京烘焙工坊1樓，映入眼簾的除了有巨大的烘豆機、彷彿實驗室般正在調配各種咖啡的忙碌咖啡吧外，還有一個來自義大利的烘培房「Princi」。目前全日本只有在星巴克臻選®東京烘焙工坊才吃得到，點完咖啡後別忘了到這兒來選一個美味的麵包或是派來享用。

2F：全世界只有兩間的茶吧「Teavana Bar」

星巴克臻選®東京烘焙工坊的2樓和1樓有著截然不同的風景，是目前全世界只有上海和東京才有的茶吧「Teavana Bar」。不僅可以在店內品茶，這裡也販賣多種茶葉還有泡茶用的器具。光是普洱茶就有8種類、混合茶葉也有8種類、現場也有16種的茶飲可以選擇，還可以喝到很和風口味的櫻花茶。喝完咖啡還捨不得走，或是當天心情比較適合喝茶的話，可以在2樓好好探索一番。

美味的抹茶鍋 & 3種類起士

星巴克臻選®東京烘焙工坊的菜單品項總共超過100種，走進店內光是看著大家桌上的美麗擺盤就已經讓人垂涎欲滴。若是喜愛抹茶的朋友，不妨試試茶吧Teavana Bar的抹茶鍋。抹茶鍋可以選擇搭配三種類的起士，或是搭配京都知名甜點「八ツ橋」(八橋餅)。從星巴克的店員口中得知，當初他們在開菜單會議時，大家都說：「在星巴克裡面賣抹茶鍋？會不會有點奇怪呀！它又不是飲料！」但是當大家實際試過味道後，所有的人都被征服了，成為店員們心中的「超乎預期的驚人美味」。不過甜的抹茶鍋底帶著濃郁的茶香，配上口感香氣有層次的起士真的是一絕！喜歡抹茶的朋友來到中目黒的星巴克臻選®東京烘焙工坊的話，千萬別錯過它。（抹茶鍋 x 3種起士 1,400日圓/不含稅）

3F：「ARRIVIAMO雞尾酒吧」——光用看的就醉了的美麗酒飲

3樓則是屬於大人的雞尾酒吧，在這邊可以喝到許多星巴克臻選®東京烘焙工坊獨有的特調雞尾酒。就算不喝酒的人也可以在這層樓走走逛逛，光是看著大家桌上的美麗酒杯酒飲就覺得都要醉了，太美太美了！另外這層樓也販賣適合搭配各類酒飲的煙燻料理。

4F：AMU INSPIRATION LOUGE

4樓的「AMU INSPIRATION LOUGE」除了不定期會提供給地方團體作為活動空間使用外，這裡也被SCA（精品咖啡協會）公認為咖啡訓練中心。在4樓還可以看到咖啡豆被一包一包裝袋，然後送上輸送帶的模樣。這一包包裝好的咖啡豆，就會從中目黑被送往日本各地，非常有趣。在星巴克臻選®東京烘焙工坊內會有親切的員工向大家解釋店內的設計還有任何關於咖啡的問題，大家可以自由地向他們發問。（親切度還有燦笑程度完全不輸給迪士尼呀！）

還有這些你不該錯過的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」小細節與需知事項

店內有許多星巴克臻選®東京烘焙工坊才會有的星星 R字LOGO，大家可以拿起手機或是相機一個一個尋寶。

整家店的牆面好像博物館，每一面都很有特色。其中有幾面展示著星巴克的咖啡包裝，好像是星巴克獨一無二的壁紙，非常時髦。

「杯子之牆」是IG迷來到這邊絕對不可錯過的打卡景點，其實白色杯子海中還藏著其它顏色，請大家仔細找找看囉！

星巴克臻選®東京烘焙工坊有許多小角落販賣與日本品牌合作推出的「品牌聯名產品」，種類繁多從文具包包到杯子都有，很容易就在這邊失去理智錢包大失血。

整家店面積總共有2966平方公尺，光是店員就有250人。是名符其實的咖啡遊樂園，因為有實行入場人數控制，所以不怕找不到位子坐。

店內真的有許多小孩，因為4層樓都有電梯所以嬰兒車完全暢行無阻。店內還有準備很時髦的嬰兒座椅給大家使用。

因為進行入場人數控管，所以入店前必須先到隔壁的房間領取整理券。

掃描整理卷後，就可以從Line收到叫號通知，不用在現場等可以先去中目黑其他地方逛逛。（在平日早上拜訪，大約等了1.5小時左右進場）

小標：就把「拜訪咖啡夢工廠星巴克臻選®東京烘焙工坊」當作這次拜訪東京的理由吧！
如果覺得好久沒來東京，是時候該來更新一下最新的東京訊息的話，真的強力推薦大家把中目黑的星巴克臻選®東京烘焙工坊列入行程中。在鬧中取靜的中目黑享用目黑川的慵懶微風與星巴克的濃醇咖啡，還有什麼比這個更享受的事呢？
星巴克臻選®東京烘焙工坊
地址：東京都目黒区青葉台2-19-23
交通：東急東橫線/日比谷線「中目黑站」步行14分
電話： 03-6417-0202
營業時間：7:00~23:00
官網：https://www.starbucks.co.jp/roastery/
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