北海道旭川在地人不透漏的美味名單！5間獨樹一格的甜點咖啡店精選推薦

當地人都指名這間！生奶油無人能敵「Patisserie Fou!!」

這間「Patisserie Fou!!」（パティスリーフゥ!!）蛋糕店在旭川可是赫赫有名，日本知名食評網擁有高達4.2分的評價，當地人慶生或節日蛋糕都指名要向這間訂購，因生意太好擴建新店面提供更寬敞空間，依舊是門庭若市可見其甜點魅力。「Patisserie Fou!!」蛋糕以北海道產小麥粉為原料，季節水果多半來自於在地農家，店內主要販售蛋糕，各式美味切片小蛋糕、塞滿奶油的「真心泡芙」（まごころシュークリーム）、水果派塔、現烤麵包、可自選成禮盒的常溫點心。不管是巧克力或生奶油、季節水果皆用料實在也不會太貴，CP值相當高。

特別推薦生奶油（生クリーム）產品，使用北海道產新鮮牛奶，溼潤口感嚐起來入口即化乳香濃郁，完全沒有市售鮮奶油的油膩，再多也吃得下。本店獨有的產品為「長長蛋糕捲」（ロングロングロール），長達50cm的蛋糕捲只要一端出場立刻能引起驚呼，香軟海綿蛋糕夾著生奶油與卡士達醬口味十分清爽。

此外，還有一個限量產品是「Fou!!的邊角便當」（フゥ!! のはしっこ弁当），在製作蛋糕捲時所切下來的邊角填滿便當盒，擠上生奶油和草莓，偽裝成便當的惜福蛋糕就這麼完成了。每口都能咬到滿滿的草莓，美味依舊不會因邊角而隨便裝填，同樣是店內的人氣商品，晚了可是買不到呢。

「Patisserie Fou!!」設有內用咖啡店座位，提供自家製霜淇淋與LAVAZZA咖啡飲品等。店內所有甜點蛋糕都可在購買後入座享用，霜淇淋清爽卻又乳香味十足，霜淇淋往年是只有夏季才吃得到的熱門商品，現在一年四季都可以在內用座位享用。也推薦「布丁霜淇淋」（プリンソフト），搭配濃厚慕絲感的布丁品嚐起來令人滿足。不管任何時段客人皆絡繹不絕，若節慶假日還會出現排隊人潮，令人驚嘆店家的人氣之高。

Patisserie Fou!!（パティスリーフゥ!!）
地址：北海道旭川市東光17条8丁目1-45
電話：0166-34-5207
營業時間：10:00～19:30
公休日：不定休
交通方式：由JR「旭川站」搭乘旭川電氣軌道51號、52號或522號於「東光16条7丁目」下車
官網：http://www.patisserie-fou.jp/

老屋新翻文青最愛，超人氣抹茶名店「福吉CAFE」

位於「常磐公園」旁，這間熱門排隊名店「福吉CAFE」可以說是旭川抹茶喫茶店的代表。「福吉CAFE」將1925年建造的「舊北島製粉所」重新翻修，保留著混合著軟石牆壁與木造的建築相當有味道，店內家具採用當地知名「旭川家具」呈現出品味感，使用「臼井鑄鐵」所打造的橋狀餡餅「常磐燒」（トキワ焼き），象徵的是旭川代表橋墩登錄北海道遺産的「旭橋」形狀，從裡到外都為旭川當地發聲，相當受到海內外觀光客喜愛。

「福吉CAFE」由旭川知名紅豆餡老店「福居製餡所」和旭川茶舗老店「吉川園」所共同打造，用意在於希望能從兩家傳統和風甜點事業中創造新的傳承。店內堅持使用興部町「PINE LAND FARM」的低溫殺菌新鮮牛奶，美瑛產朱鞠紅豆、宇治抹茶等上好原料。招牌飲品為「福吉拿鐵」（福吉らて），由紅豆、牛乳、抹茶三色分層，牛奶中合了現打抹茶苦味，再加上福居製餡所最拿手的滑順紅豆餡，攪拌後入口香濃美味，簡直是最強黃金搭配。

店內也有其它抹茶、宇治茶、咖啡、牛奶、霜淇淋等飲品，再加上一份現烤「常磐燒」，可頌餅皮滿滿奶油香氣，一口咬下酥脆極了。如不喜愛甜食，這裡也有提供鹹口味的火腿美奶滋起司（ハムマヨチーズ）、熱狗（ホットドッグ）等可選擇，現點現作加上口味眾多，也適合作為旭川當地的伴手禮。「福吉CAFE」不管從建築物、店主、家具、食材背後都有故事，值得特地前來品嚐感受其特有的旭川風情。

福吉CAFE（福吉カフェ）旭橋本店
地址：旭川市常盤通2丁目1970ｰ1
電話：0166ｰ85ｰ6014
營業時間：9:00～18:00
公休日：無
交通方式：由JR「旭川站」搭乘道北巴士11/12/17/19號、10/14/15/114號、6/7/8號、103號旭川電氣軌道5/6號於「常磐公園前」下車
官網：https://www.fukuyoshicafe.com/

在北國尋找南島氛圍——夏威夷風咖啡「COCOLOCO」

如果想要換換口味，不妨來點和雪國相反的異國風情吧！旭川有間知名的夏威夷風咖啡店「COCOLOCO」（ココロコ），喜愛夏威夷的店主帶回許多用具飾品，把店面裝飾的如同在旅行時路上偶遇的可愛小店，色彩繽紛又俏皮。不只是營造的感覺氣氛，店內提供從夏威夷島帶回的可娜咖啡豆（ハワイコナコーヒー），主推夏威夷流行的鬆餅和料理，如夏威夷美食「蒜蝦」（ガーリックシュリンプ）、「Spam壽司捲」（スパむすび），「巴西莓水果碗」（アサイーボウル），不用出國就能感受到夏威夷氛圍，吸引了許多喜愛南洋風情的忠實顧客。

推薦餐點為每月更換內容的午餐盤（限定ランチプレート），添加酪梨的美式漢堡份量十足，五顏六色的熱帶果汁特調飲料（トロピカルドリンク）與美麗聖代也是打卡必點人氣商品。更讓人所推薦的是夏威夷鬆餅（パンケーキ），口味眾多現點現作，使用100%道產小麥烤製成的鬆餅美味又可愛。午餐時段可加價350日圓品嚐小份鬆餅，多達8種口味任選現作，十分划算。若人數多還能預約品嚐特別版的鬆餅塔（スペシャルパンケーキタワー），多達6層鬆餅與水果層層疊起組成的高塔，絕對可以炒熱氣氛。

夏威夷咖啡 COCOLOCO（ハワイアンカフェ ココロコ）
地址：北海道旭川市東光3-7
電話：0166-39-3566
營業時間：10:00～19:00（最後點餐時間18:00）
公休日：週三
交通方式：由JR「旭川站」搭乘旭川電氣軌道60號、62號、67號或76號於「東光5条6丁目」下車，徒步約3分鐘
官網：https://cocoloco.jpn.org/index.php

工業感設計自家烘培咖啡「THE old CAFE」

推開「THE old CAFE」的大門會被滿滿咖啡器具的時髦的吧台所吸引，外觀有著現代感工業風格，開業後便異軍突起相當受到年輕人歡迎。除了營業時間長在夜晚仍能前往品嚐聚會，自家烘焙的咖啡豆採少量烘焙，以確保每日都能提供新鮮的咖啡。店內咖啡種類相當多元，依季節還會推出期間限定商品。另外，這裡甚至可以喝到近10種的咖啡調酒，常被包場聚會可以得知其人氣。店長認為早期咖啡店是人與人間交流的場所，希望在科技充斥的現代乃能保留舊時的美好，而有了店名「THE old CAFE」的由來。

除了自家烘焙多種深淺培度咖啡豆，店長也希望能讓客人品嚐更多的咖啡風味。手沖咖啡皆提供四種沖泡法：濾紙手沖（ペーパードリップ）、濾網手沖（ステンレスドリップ）、塞風壺（サイフォン）與濾壓壺（フレンチプレス），依手法不同萃取的咖啡濃郁感、清爽或滑順口感皆不同，可依照自己喜歡較香濃或清爽、酸度與焙度請店家推薦。

餐點部份走早期日本喫茶店風格，提供輕食如披薩土司、咖哩飯、炸物等輕食，也有蛋糕、現烤鬆餅、冰淇淋等甜點，使用當季蔬菜、自製現作甜點。店內對於料理也完全不馬虎，不論是用餐或單純品嚐咖啡都適宜。如果想要品嚐各種咖啡變化出的奧妙滋味，不妨前來這間包裹著老靈魂的現代咖啡店吧！

※提醒：飲酒過量有礙健康，喝酒不開車

THE old CAFE
地址：北海道旭川市東光6条7丁目6-11
電話：0166-74-5556
營業時間：11:00～23:00，週日例假日 11:00～22:00
公休日：不定休
交通方式：由JR「旭川站」搭乘旭川電氣軌道51/52/522號，或60/62/67/76號於「東光6条7丁目」下車
官網：https://theoldcafe2017.com/

同場加映！ 旭川機場對面牧場直營「冰淇淋工房 田村農場Clover」

這間超熱門冰淇淋店「冰淇淋工房 田村農場Clover」就位於旭川機場正對面，不只是利用機場進出的客人會購買，特地開車前來品嚐的也大有人在，平日也是高朋滿座一位難求。店內使用隔壁「田村牧場」每日現搾新鮮牛乳製成，乳牛放牧在廣大牧草地悠哉無壓力、重視飼料牧草品質，特色為香濃的高乳脂牛乳，最適合製作冰淇淋使用。

商品除了奶香濃厚的「霜淇淋」（ソフトクリーム）、多達14種口味的「義式冰淇淋Gelato」（ジェラート），兩種都想吃也可以選擇各來一半的「聖代」（サンデー）。店主除了使用牧場牛乳的濃厚口味、更想要同時有著輕爽的口感，為此到義大利學習研究後，製作的成品新鮮味美入口即化，依不同季節所推出的限定水果口味清爽果汁感十足。店內人氣商品為使用蘭姆酒與咖啡的提拉米蘇（ティラミス）、季節限定的冷凍莓（苺シャーベット）、藍靛果Haskap（ハスカップ）、柚子等口味，若選項太多不知如何挑選，不妨就品嚐季節限定水果，保證不會讓人失望。

冰淇淋工房 田村農場Clover（アイス工房 田村ファーム Clover）
地址：北海道上川郡東神楽町東2線16号97番地
電話：0166-83-7570
營業時間：10:00～18:00
公休日：6月～9月無休，4月～5月、10月～11月週三公休，12月～3月不定休
交通方式：旭川機場外走路10分鐘
官網：https://tamurafarm.com/

旭川擁有許多高品質甜點咖啡店

北海道鮮奶出名、農業果園發達，容易取得優質食材，加上絕佳的技術發展出高品質咖啡與甜點店，可說是甜食愛好者的天堂。旭川也是著名的甜點集中區，夏天舉辦的「甜點集章活動」（スイーツスタンプラリー）多達50間以上的店家參加，可照著地圖一間間巡禮攻略為旭川夏季的一大樂事，不論種類、美味、專業度與CP值都不輸其它地區，來到旭川可千萬別錯過。

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等），為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。