只吃浪花家和柳屋太可惜！東京6間必吃「鯛魚燒」推薦名店

「羽根付」鯛魚燒連鎖名店——「鯛魚燒神田達磨」

「鯛魚燒神田達磨」（たいやき神田達磨）是一間鯛魚燒連鎖店，在東京有7間分店、埼玉有1間，以「羽根付きたいやき」（羽根付鯛魚燒）聞名。

什麼是「羽根」呢？這就是指烤鯛魚燒時，鯛魚輪廓旁烤得薄脆的麵皮。而保留這些麵皮的鯛魚燒，就被稱作「羽根付鯛魚燒」。這一次為各位介紹的是位在阿美橫丁附近的上野店。

上野店因為位在熱鬧地段，因此總是人來人來、生意興隆，除了一年四季都能享用的鯛魚燒之外，店家也有販賣清涼解暑的冰淇淋，同樣十分有人氣。

「鯛魚燒神田達磨」的鯛魚燒共有2個口味，一種是紅豆、另一種是卡士達。點完餐之後，拿到手的鯛魚燒還熱呼呼的，「羽根」更被烤得脆脆的，就像在吃奶油餅乾一樣，然而魚身的麵皮還是保有柔軟Q度，搭配上滿滿的紅豆餡料十分美味！

鯛魚燒神田達磨 上野店（たいやき神田達磨 上野店）
地址：東京都台東区上野6-12-17 田中ビル1階
電話：03-6803-2122
營業時間：平日11:30～23:00、週六週日及日本國定假日10:30～23:00
公休日：無休
交通方式：JR「上野站」徒步2分鐘
官網：https://taiyaki.root-s.com/

有兩隻魚的超厚實鯛魚燒——「櫻家」

「櫻家」是東京很有名的鯛魚燒店，以超厚實的鯛魚燒聞名！更受過日本電視節目採訪。「櫻家」的本店位在銀座，然而因為大樓太過老舊，因此於2019年5月26日結束了營業。

這裡與各位分享位在中目黑的「櫻家」分店，除了中目黑之外，大家也可以到惠比壽的三越百貨公司嘗鮮。

不僅有多種口味的鯛魚燒可選擇，店家另外還有販賣冰淇淋及飲料。

除了有名的厚鯛魚燒之外，「櫻家」也有販賣普通的鯛魚燒，以及小型的迷你鯛魚燒。另外，店家選用北海道帶廣所產的「しゅまり」（SHUMARI）紅豆，生長在大雪山麓的SHUMARI紅豆，雖然顆粒比較小一點，但非常適合做成紅豆餡！

這一次品嘗的是「櫻家」的人氣商品「厚焼きあんこ」（厚燒紅豆餡鯛魚燒），厚度約普通鯛魚燒一倍大，吃起來相當有飽足感。

使用兩片鯛魚形狀雞蛋糕，夾上厚厚一層紅豆內餡，整體而言麵粉香很濃郁，且大大中和了紅豆泥會有的甜膩，吃起來不會有負擔，能一口一口地吃下去！

櫻家 中目黑店
地址：東京都目黒区上目黒1-19-10
電話：03-3760-3968
營業時間：12:00～20:00
公休日：無休
交通方式：東京Metro日比谷線「中目黑站」徒步3分鐘
官網：http://www.sakuraya-taiyaki.biz/

人形町創業超過百年的老舖——「柳屋」

創業超過100年的鯛魚燒老舖「柳屋」，與後面也會介紹的麻布十番「浪花家總本店」、四谷的「WAKABA」並稱為「鯛焼き御三家」（三大鯛魚燒），不僅在日本享有盛名，海外遊客也會特地聞香朝聖。

除了鯛魚燒之外，店內還有販賣冰淇淋最中。

「柳屋」的鯛魚燒是以一個一個單獨的模型，由職人細心地烤成，因此拿到手上的時候，還是非常燙的。

「柳屋」的鯛魚燒顏色偏白，麵皮烤得薄薄脆脆的，還帶有一點焦香。

紅豆內餡份量剛好，不會太甜，綿密中還有一點顆粒感，更棒的是一直吃到最後都還是熱呼呼的，若是冬天吃一定更療癒！或許「柳屋」所使用的模子，能讓溫度很好地保存在鯛魚燒裡面吧？

柳屋
地址：東京都中央区日本橋人形町2-11-3
電話：03-3666-9901
營業時間：週一～週六12:30～18:00
公休日：週日及日本國定假日
交通方式：東京Metro日比谷線「人形町站」A1出口徒步3分鐘
官網：無

黑鮪魚造型鯛魚燒——「築地さのきや」

深受海外遊客喜愛的「築地市場」，也有一間有趣的鯛魚燒店「築地さのきや」（TSUKIJI SANOKIYA），這間店的鯛魚燒是「黑鮪魚」（又稱金槍魚）造型的，逗趣可愛的外表，讓人看了就愛不釋手！

「築地さのきや」的黑鮪魚燒，也有「羽根」，薄薄脆脆的口感很好，還有濃郁的麵粉清香。

這個黑鮪魚燒的紅豆內餡也很飽滿，口味雖然偏甜，但外層的麵皮真的很香，相當搭配，不會有膩口的問題。

築地さのきや（TSUKIJI SANOKIYA）
地址：東京都中央区築地4-11-9
電話：03-3543-3331
營業時間：7:00～15:00
公休日：週日、日本國定假日、築地市場休息日
交通方式：東京Metro日比谷線「築地站」徒步5分鐘
官網：http://www.tsukiji.or.jp/search/shoplist/cat-c/cat-26/463.html

想吃還得現場預約的人氣鯛魚燒——「浪花家總本店」

位在麻布十番的「浪花家總本店」，被列在「三大鯛魚燒」其中知一，非常有名氣！

大家要注意的是，店家的鯛魚燒是採預約制販賣，實際到場後，店員會告訴你可以預約的時間是幾點，如果沒問題，告訴店員名字及個數，等到約定時間再回去付錢領鯛魚燒即可。平日的話，據說也有不需要預約，馬上就可以拿到鯛魚燒的狀況。

這次採訪為假日前往，15:30左右抵達，店員告知需要到16:15才拿得到鯛魚燒。等了45分鐘之後，終於等到了大名鼎鼎的「浪花家總本店」的名物鯛魚燒。

等待了45分才拿到的鯛魚燒，吃起來當真不簡單！又薄又脆的鯛魚燒外皮，不僅熱的時候好吃，吃到後來溫度有點下降的時候，依舊非常脆口。當中的紅豆內餡非常香，水分的含量也很剛好，一口一口接著吃，也不會覺得口乾舌燥，是讓人十分印象深刻的美味！

浪花家總本店（浪花家総本店）
地址：東京都港区麻布十番1-8-14
電話：03-3583-4975
營業時間：11:00～19:00
公休日：週二、第三個週三
交通方式：東京Metro南北線「麻布十番站」徒步3分鐘
官網：http://www.azabujuban.or.jp/shop/food/219/

甜鹹特色鯛魚燒──TAIYAKI WAKABA

「三大雕魚燒」之一的「TAIYAKI WAKABA」（たいやき わかば），藏身在東京四谷的住宅區內，帶了些歷史感的店面並不大，裡面卻坐滿了客人，想外帶鯛魚燒的人，更絡繹不絕！

除了鯛魚燒之外，店家也販賣外帶用紅豆泥、剉冰（7月到9月）、烤丸子（4月到10月），若對這些有興趣的話，不妨嘗試看看。

「TAIYAKI WAKABA」的鯛魚燒的麵皮，稍微厚一些些，比起脆，算是有嚼勁的。

紅豆餡的部分則吃得到明顯的鹹味，很有記憶點，鹹甜鹹甜的特殊滋味，和至今吃到過的鯛魚燒很不一樣，別有一番風味！

TAIYAKI WAKABA（たいやき わかば）
地址：東京都新宿区若葉1-10
電話：03-3351-4396
營業時間：週一到週五9:00〜19:00、週六9:00〜18:30、日本國定假日9:00〜18:00
公休日：週日
交通方式：JR中央線・總武線、東京Metro丸之內線・南北線「四谷站」
徒步5分鐘
官網：http://www.246.ne.jp/~i-ozawa/

鯛魚燒連鎖店、百年名店你選哪一個？

這篇文章為各位介紹了東京都內美味的鯛魚燒店，在被美稱為「三大雕魚燒」的人形町「柳屋」、麻布十番「浪花家總本店」、四谷「TAIYAKI WAKABA」，連鎖店「櫻家」、「鯛魚燒 神田達磨」，以及黑鮪魚造型鯛魚燒「築地さのきや」當中，不知道各位比較鍾意哪一種呢？喜歡日本傳統小吃的旅客，這一次的東京旅行，不妨將這些鯛魚燒一一攻下吧！

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