不吃牛的人看這裡！新宿御苑岩中豬肉漢堡排專門店「Hamburg Will」

漢堡排鎖定午餐較划算！別忘了先拿預約整理券

由於「Hamburg Will」午餐不接受預約，需進店內拿整理券，若在現場看到排隊的人，基本上都是拿著該時段的整理券，所以看到沒人排隊也別掉以輕心喔！小編這次在中午12點到達店家，拿到整理券後接近2點才能進去，可見其人氣程度！雖然比較需要排隊，但相較下費用較晚餐划算。晚餐的話，則提供電話及現場預約，可以依據行程安排和預算決定享用午餐還是晚餐。

使用岩手縣高級品牌豬「岩中豬」

日本一般的漢堡排都是會混合牛肉及豬肉製作，而「Hamburg Will」則選用100%岩手縣高級品牌豬「岩中豬」製作各式漢堡排。據說「岩中豬」所含的「α-亞麻酸」（※註）比一般豬肉多3倍，維他命E更高約2.4倍，營養價值非常高，因此被稱為「SPF豬」，意即沒有特定病原菌並健康成長的豬。味道最大特色是沒有太多豬肉腥味與酸味，肉質柔嫩清爽，並與脂肪達到完美平衡，是最具人氣的豬肉品牌之一！

※α-亞麻酸：只能從飲食中攝取的人體必需營養物質，據說有預防過敏性皮膚炎、花粉症、心肌梗塞等功效。

按個人喜好可自由搭配的6款漢堡排

店家午餐共有6種漢堡排可供選擇，有能嚐到岩中豬最原本滋味的「Plain」、加入黑胡椒的香辛味的「Black pepper」、在漢堡排注入濃厚起司的「Mozzarella Cheese」、加添軟骨爽脆口感的「Gristle」、以岩中培根包裹漢堡排的「Pancetta Bacon」、以及採用肥肝製成的奢華漢堡排「Foie gras」。

醬汁的部分則有「多蜜醬汁」（Demi Glace）、「柚子胡椒醬汁」或「奶油芥末醬汁」3種口味。除此之外，店家也提供免費添加溫泉蛋的服務，附餐則有飯或麵包，能夠根據自己喜好自由搭配！

Hamburg Will招牌推薦！外脆內軟的「Pancetta Bacon」

這次小編選擇的是店家推薦的「Pancetta Bacon」漢堡排，搭配濃厚的「多蜜醬汁」與溫泉蛋。漢堡排以「岩中豬」的肩肉、排骨肉、橫隔膜及頰肉製成，廚師會根據各部位進行不同程度絞製，然後在20mm厚的鐵板上慢慢將兩面煎熟，再放進烤箱烤製，鎖住肉汁的同時，可保留最大程度的鮮味，做法十分講究。

漢堡排沒有多餘脂肪肉或雜味，肉質柔嫩而且味道清甜，且完全沒有油膩感。配上脆脆的培根外層，讓人忍不住一口接一口。對女生來說份量剛剛好，吃完感到非常滿足！

有如紅酒一樣的100%葡萄果汁

「Hamburg Will」提供多款酒類及不含酒精飲料選擇，推薦不喝酒的朋友可以嚐嚐「100%葡萄果汁」，採用了長野縣鹽尻釀造葡萄酒專用的葡萄製作，相當美味！一喝入口葡萄的天然果香就在口腔散開，不太能喝紅酒的人，也能享受紅酒般濃醇的味道。

「Hamburg Will」新宿本店位置與交通方式

「Hamburg Will」的店面位在鄰近新宿賞櫻勝地「新宿御苑」的小巷裡，推薦下次春季旅遊不妨先到「Hamburg Will」享用午餐後再前往賞櫻；或是先預約當天晚餐，漫步賞櫻後再來個浪漫漢堡排晚餐吧！

Hamburg Will（ハンバーグ ウィル）
地址：東京都新宿区新宿1丁目3-8 YKB新宿御苑ビル101
交通方式：由東京Metro地鐵丸之內線「新宿御苑站」步行約2分鐘
官網：http://www.hajimenoippo.co.jp/pages/will.html

到「Hamburg Will」盡情享受美味的高級豬肉漢堡排！

「Hamburg Will」選用岩手縣高級「岩中豬」製作漢堡排，連配菜、飲料都是精選日本各地食材製作，來這裡就能享盡日本美味。建議大家先把這家店收藏在必吃清單裡，下次到新宿就不用再煩惱美食哪裡找囉！

※貼心小提醒：日本法律禁止未滿20歲者飲酒。凡進入日本國內，外國旅客也在此規範內。
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等）為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。