感受濃濃的大正昭和風情──東京懷舊喫茶店美食特集

什麼是喫茶店？

「喫茶店」是販售紅茶、咖啡等飲料，以及蛋糕、三明治、義大利麵等輕食的飲食店。日文中的「喫茶」據說源自於鎌倉時代（12～14世紀），指的是飲用中國茶的風俗與習慣。但在現代不單指茶，咖啡、紅茶也包含在「喫茶」的範圍內。其實喫茶店跟現今所說的「咖啡廳」並無太大差異。只是隨著風格不同，可能被稱為歐式咖啡廳或是英式咖啡廳，而喫茶店就慢慢被歸類為有著大正或昭和懷舊風格的咖啡廳。
而喫茶店的魅力又在哪呢？昏黃的光線，低調卻帶有些奢華感的吊燈。時而安靜到只能聽見杯盤碰撞的聲音，時而聽見老闆與常客的談話聲。即便處在同一個空間內也能形成各自的小天地。除此之外，還能在享受一般餐廳不常見的美食。洋食在明治時期開始翻展與流行，後來漸漸發展出日本獨自的做法與口味。當時提供這些日式洋食的就是喫茶店。隨著時代變遷，這些美食與喫茶店一起成為了復古的代名詞。在這裡介紹幾種喫茶店常見美食，逛街逛到肚子餓了就到喫茶店坐坐吧！

蕃茄醬的酸甜好滋味！番茄雞肉炒飯──錦糸町「COFFEE MIKADO」

一踏進店裡，就能聽到老闆娘相當有精神的「歡迎光臨！」來迎接客人。選了個位置坐下後，發現牆上掛著很大的電視，正在播放棒球實況。店裡三三兩兩喝著咖啡觀賞球賽、以及與老闆娘聊天的常客，是一間地域性頗重的喫茶店。這次點了一般店家較少見的「蕃茄雞肉炒飯」（チキンライス）與熱可可。紅紅的蕃茄雞肉炒飯看起來非常美味，蕃茄醬的味道適中，量也很剛好不會過鹹。

這道料理的起源據說在大正時代（西元1912年～1926年），當時稱為「雞肉炒飯」，似乎是進入昭和時代之後才開始加入了蕃茄醬。在喫茶店點一份大正昭和時代發祥的餐點，充分享受濃濃懷舊味！

餐後送上的熱可可，原以為只是普通的可可飲品，實際喝上一口發現味道香醇，搭配上鮮奶油又增加了濃厚度，治癒了一整天的疲憊。

COFFEE MIKADO
地址：東京都墨田区江東橋3-6-10
電話：03-3634-4632
營業時間：週一～週五11:30～23:00，日9:00～17:00
※營業時間有可能更改，以店家公告為準。
公休日：週六
交通方式：從JR總武線「錦糸町站」南口，徒步約5分鐘。
官網：無

懷舊古早味！來一盤日式拿坡里義大利麵──喫茶店錦糸町「ニット」

隔著「ニット」（Knit）看起來厚重的玻璃木門，看不見店內的模樣，帶著些許緊張的心情推開門後，要不是牆上張貼著現代的電視劇海報，還真以外跨越時空了！比想像還寬廣的店內坐了滿滿的年輕客人。

原來這間喫茶店登上過很多雜誌與電視節目及電影，像是前陣子由人氣偶像團體「欅坂」的平手友梨奈主演的電影「響─HIBIKI─」，或是由中谷美紀、玉木宏等人主演的日劇「有家可歸的戀人們」，都曾在這裡取過景，店內也都有貼出相關海報。
這次點的是將義大利麵與洋蔥、青椒和番茄醬一起拌炒的「日式拿坡里義大利麵」（ナポリタン），是一道起源自日本的洋食。

據傳在二戰後由拿坡里義大利麵改良，而後在喫茶店或是輕食堂被廣泛的供應。現代的喫茶店也幾乎都會有這一道料理，堪稱是喫茶店的靈魂食物！「ニット」的調味是一種讓人有點懷念的，帶點甜味的番茄醬，與塔巴斯科辣椒醬的搭配更是一絕！建議一定要試試。

ニット（Knit）
地址：東京都墨田区江東橋4-26-12 小沢ビル 1F
電話：03-3631-3884
營業時間：8:00～18:00（日本國定假日照常營業）
※營業時間有可能更改，以店家公告為準。
公休日：店家指定的星期日與國定假日
交通方式：從JR總武線「錦糸町站」南口，徒步約4分鐘。
官網：無

夢幻絕美哈密瓜汽水──平井「MIKADO」喫茶店

從主要道路轉個彎進到小巷子裡，立刻就會發現遠離塵囂隱身在此的「MIKADO」喫茶店。介於現代與復古之間的外觀，在這下町之中毫無違和感。

店內有著華麗的吊燈，以及略顯懷舊的裝潢，只是氣氛比起其他喫茶店顯得熱鬧一些。可以看到當地銀髮族們的聚會、又或是幾位媽媽帶著小孩的下午茶會，是一間非常貼近當近居民生活的喫茶店。
這次點了喫茶店的代表飲品──奶油蘇打汽水和少見的戚風蛋糕。

蘇打汽水的販售據說是來自於美國的自動飲料機文化。當時除了輕食店以外，在藥妝品店也有擺設自動飲料機，之後日本資生堂引進了這個機器開始販售而成了起源。
日本的奶油蘇打汽水指的幾乎都是由哈密瓜汽水加上冰淇淋與櫻桃的搭配。在燈光稍微昏黃的喫茶店裡，奶油蘇打汽水的綠色特別顯眼，櫻桃也像是在黑暗中閃爍的寶石般，讓人不禁讚嘆：「怎麼會有這麼美麗的飲品！」冰淇淋溶化在哈密瓜汽水中後，整體的味道變得超濃厚又不甜膩，視覺味覺都能感到滿足！

MIKADO
地址：東京都江戸川区平井4-11-9
電話：03-3683-2739
營業時間：週二～週日9:00～22:00
※營業時間有可能更改，以店家公告為準。
公休日：週一
交通方式：從JR總武線「平井站」南口，徒步約1分鐘。
官網：無

日本與西式洋食的完美結合手抓飯──錦糸町「Coffee Mountain」

從錦糸町站北口出站只要走路2分鐘即可抵達「Coffee Mountain」。離車站如此近，然而推開門進了店裡卻完全感受不到門外的喧囂。也可能因為如此的好位置，客人絡繹不絕，從年輕人到銀髮族都有，年齡層很廣。

在Coffee Mountain品嘗的也是喫茶店很常見到的名字――「手抓飯」（ピラフ）。是將米飯炒過後加上各種配料與醬汁還有香辛料後悶熟的土耳其料理。

日本流行洋食期間開始普及，餐廳或喫茶店皆有提供，也被製成冷凍食品販售。只是，手抓飯是用日本少見較無黏性的米飯做成，故日本的手抓飯幾乎都是先將米飯煮熟後加入調味炒製而成。

Coffee Mountain的手抓飯有搭上一些紅色的「福神漬」（日本特有的醬菜），點綴了整盤料理，也不禁令人讚嘆日本總是能將外國食物融入日本味道變成日本的特色食物！

Coffee Mountain（カフェマウンテン）
地址：東京都墨田区錦糸2-3-8
電話：03-3622-3304
營業時間：7:00～21:00
※營業時間有可能更改，以店家公告為準。
公休日：無
交通方式：從JR總武線「錦糸町」北口，徒步約3分鐘。
官網：無
日本的洋食在據說是在幕末～明治發展而成，開始流行則是在之後的大正～昭和左右。這也是在有著懷舊氛圍的喫茶店才會比較常見到這些料理的原因吧！雖然洋食來自外國，日本卻將這些料理調製成適合日本人的口味，反而成為一種代表性的食物。如果來日本已經吃膩了牛丼、壽司或是拉麵等料理，不妨來喫茶店穿越時空品嘗懷舊的好滋味吧！
小提醒：喫茶店大多都可以吸菸，無法接受菸味的旅客請自行斟酌。
※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等），為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。