在地人也排隊吃！札幌拉麵特色＆人氣名店推薦10選

味噌湯頭超濃郁！札幌拉麵的主要特色

「札幌拉麵」、「函館拉麵」及「旭川拉麵」被合稱為北海道3大拉麵，當中最具知名度就是這次重點介紹的「札幌拉麵」，一般是指以豬骨熬煮的味噌口味湯頭，通常會搭配中粗捲麵，並加入豐富蔬菜配料。目前大部分店家會提供醬油、鹽味和味噌風味的拉麵口味，有些還會放入奶油和玉米增添鮮甜滋味。

而「函館拉麵」使用的是透明澄澈的鹽味豬骨湯頭，搭配中細直條麵；「旭川拉麵」則是把海鮮類及豬骨、雞骨、蔬菜混合熬煮成湯頭，加入醬油並搭配中細捲麵。想知道在哪裡能品嚐北海道3大拉麵和推薦店家，不妨參考以下的延伸閱讀！

尋訪美味不再迷路！札幌拉麵美食地圖

以下地圖整理了這次介紹的札幌拉麵店家和景點的位置，出發前先保存，抵達當地就不用再花時間找路，直接跟著地圖走就對了！

最夯拉麵店在這裡！札幌人氣拉麵名店10選推薦

札幌市內有不少人氣拉麵名店，這裡馬上就來為大家推薦10間超夯的札幌拉麵店，每間都有各自的特色與亮點，快來瞧瞧下次去北海道旅遊要吃哪一間！

香濃中不失清爽！味噌豬骨湯頭拉麵老店「札幌純連」

「札幌純連」（さっぽろ純連）是創業於1964年的拉麵老店，招牌「味噌拉麵」至今仍沿用傳統做法，在濃醇的味噌豬骨湯頭中加入生薑風味，餘韻香濃卻不失清爽。搭配特製筍乾、秘製醬汁叉燒片等配料，還有彈牙涮嘴的中粗捲麵條，融為一體的美味令人一吃難忘！另外提供醬油、鹽味和奶油玉米等口味選擇，同時也販售備受遊客喜愛的伴手禮拉麵。

札幌純連 札幌店（さっぽろ純連 札幌店）
地址：北海道札幌市豊平区平岸2条17-1-41
交通方式：從札幌市營地下鐵「澄川站」徒步約5分鐘
官網：http://www.junren.co.jp/

以北海道地雞熬煮湯頭！拉麵潮店「Japanese Ramen Noodle Lab Q」

「Japanese Ramen Noodle Lab Q」的澄澈湯頭使用北海道唯一地雞品種「新得地雞」以及名古屋交趾雞等各種地雞，再加入傳統調味料熬煮而成，搭配以北海道產小麥自製的麵條，以及北海道產梅花肉叉燒等配料，非常講究。基本菜單包括醬油、鹽味、雞油拌麵3種口味，並可追加雞蛋、青蔥、海苔等配料。店內空間設計散發出風尚潮感，特別受到女性顧客歡迎。

Japanese Ramen Noodle Lab Q
地址：北海道札幌市中央区北1条西2-1-3 りんどうビル B1F
交通方式：從札幌市營地下鐵「大通站」徒步約3分鐘
官網：https://www.instagram.com/qmen_sapporo/ （Instagram）

湯頭散發生薑香氣！狸小路周邊必吃名店「空拉麵」

「空拉麵」（ラーメン空）以「NO RAMEN, NO LIFE」為概念，店家最有人氣的菜單是味噌拉麵，濃郁湯頭帶有生薑風味，薄薄的油膜漂浮在濃湯表面，不會過於油膩，喝下去溫度剛好。中粗捲麵與味噌湯頭味道非常相配，還有口感豐富的叉燒片以及半熟蛋作配料，更添美味。本店位於狸小路商店街附近，另有分店設在新千歲機場和「札幌拉麵共和國」，無論哪一間都很方便遊客前往！

空拉麵 本店（ラーメン空 本店）
地址：北海道札幌市中央区南3条西5-20-2
交通方式：從札幌市營地下鐵「薄野站」（すすきの駅）徒步約5分鐘
官網：https://twitter.com/RamenSORA2008（Twitter）

風靡全日本還進軍台灣及香港！濃郁蝦湯拉麵店「一幻拉麵」

備受遊客歡迎的「一幻拉麵」（えびそば 一幻）在台灣跟香港都有分店，而總本店則位在札幌薄野和中島公園周邊。店家每日以新鮮北海道甜蝦頭熬煮高湯，加入獨自提煉的蝦油與蝦粉，打造香醇濃郁蝦湯，並可選原味、加入適量豚骨，以及蘊含濃厚豚骨共3種湯頭口味。主要菜單有鹽味、味噌和醬油拉麵，並能依喜好挑選Q彈粗麵或較易吸附湯汁的細麵。

一幻拉麵 總本店（えびそば 一幻 総本店）
地址：札幌市中央区南7条西9-1024-10
交通方式：從札幌市營地下鐵「中島公園站」徒步約15分鐘
官網：http://www.ebisoba.com/

小魚乾湯頭的拉麵專賣店「中華そば カリフォルニア」

「中華そば カリフォルニア」（CHUKASOBA CALIFORNIA）的菜單主要分為醬油系、煮干系和餛飩系風味。醬油系拉麵使用了澄澈圓潤的小魚乾湯頭，沒有腥味並散發著濃郁醬油香氣，加入切碎洋蔥，吃起來更爽口。搭配彈牙的中粗直條麵、柔嫩多汁的叉燒，整體味道平衡絕佳，吃到最後一口都不會膩！

中華そば カリフォルニア（CHUKASOBA CALIFORNIA）
地址：北海道札幌市白石区菊水3条4-4-6 ビバ菊水 1F
交通方式：從札幌市營地下鐵「菊水站」徒步約5分鐘
官網：https://twitter.com/calichu2015（Twitter）

加入3種白味噌製作香濃味噌拉麵的「麵屋 彩未」

「麵屋 彩未」主要提供味噌、鹽味和醬油拉麵，最受歡迎的味噌拉麵湯頭用上豬骨、蔬菜、香菇和昆布，從一大清早慢慢熬煮，並加入混合3種白味噌而成的特製味噌醬汁，口味濃郁。搭配嚼勁十足的中粗捲麵，以及北海道產的香烤梅花肉叉燒，脂肪較少不油膩，再放入少量生薑提味，增添清爽香氣。

麵屋 彩未
地址：北海道札幌市豊平区美園10条5-3-12
交通方式：從札幌市營地下鐵「美園站」徒步約4分鐘
官網：https://www.menya-saimi.com/

豬油濃郁又保溫！堅持傳統口味的「札幌Sumire 薄野店」

「札幌Sumire 薄野店」（札幌すみれ すすきの店）已有超過50年歷史，招牌「味噌拉麵」至今堅持傳統口味，最大特色是湯頭表面會浮著一層豬油，為拉麵保溫之外也增添濃郁滋味。搭配Q彈有嚼勁的特製麵條，加上滿滿蒜炒洋蔥、豆芽和肉燥，還有撒上生薑的叉燒更添清新爽口，冬天來吃特別溫暖身心！

札幌Sumire 薄野店 （札幌すみれ すすきの店）
地址：北海道札幌市中央区南3条西3-9-2 ピクシスビル2F
交通方式：從札幌市營地下鐵「薄野站」徒步約1分鐘
官網：http://www.sumireya.com/

以豐富食材熬煮高湯的「札幌味噌拉麵專門店 櫸（Keyaki）」

本店位在薄野的「札幌味噌拉麵專門店 櫸（Keyaki）」（札幌味噌ラーメン専門店 けやき）使用豬骨和背脂、新潟縣產雞、多種蔬菜和香菇熬成高湯，並加入大豆味噌等3種味噌，讓湯頭味道濃醇有層次。

搭配吸湯力十足的中粗麵以及秘製醬汁燉煮的叉燒，再放入炒高麗菜、紅蘿蔔等，製作出色香味俱全的味噌拉麵。另外有奶油玉米拉麵、韭菜豆瓣拉麵等口味選擇，也能依喜好加點香蒜、蔥等配料。

札幌味噌拉麵專門店 櫸（Keyaki） 薄野本店（札幌味噌ラーメン専門店 けやき すすきの本店）
地址：北海道札幌市中央区南6条西3 陸ビル1F
交通方式：從札幌市營地下鐵「薄野站」徒步約5分鐘
官網：https://www.sapporo-keyaki.jp/

必吃醬油拉麵！高CP值名店「拉麵札幌 赤星」

「拉麵札幌 赤星」（らーめんサッポロ 赤星）主要提供醬油、鹽味和味噌3種口味的拉麵，其中以醬油拉麵最受歡迎，創業10多年以來一直維持原價500日圓，以長時間精心熬製的雞湯搭配淡淡醬油，味道濃厚卻不油膩，加上順滑的中粗麵和柔嫩的叉燒片，以及香蔥、竹筍、海苔和切半的溏心蛋，配料非常豐富，絕對是追求CP值時的首選店家！

拉麵札幌 赤星（らーめんサッポロ 赤星）
地址：北海道札幌市中央区南三条西7-7 狸小路商店街
交通方式：從札幌市營地下鐵「薄野站」或「大通站」徒步約8分鐘

大份量超滿足！口味濃厚的「信玄拉麵」

「信玄拉麵」（らーめん 信玄）本店位在札幌近郊石狩市，另有分店開設於札幌市內。店家拉麵以日本戰國時代6個著名大國命名，像是「越後」代表辣味噌、「土佐」是指清淡鹽味；而招牌「信玄」就是濃厚味噌口味，以超過50小時熬煮的豬骨清湯，加上白味噌更添濃郁香醇，圓潤柔和的口感讓人忍不住喝得一滴不剩。另外可加點炒飯和餃子，份量滿點特別受到男生歡迎！

信玄拉麵 南6條店（らーめん 信玄 南6条店）
地址：北海道札幌市中央区南六条西8 グランフォルム1F
交通方式：
・從札幌市電「東本願寺前站」徒步約2分鐘
・從札幌市營地下鐵「薄野站」徒步約10分鐘

一次吃遍北海道人氣拉麵！札幌拉麵2大必訪聖地

看完10間札幌拉麵店推薦後，如果想一次品嚐各家拉麵名店滋味，或想在札幌品嚐道地的旭川拉麵和函館拉麵，可別錯過以下介紹的2大拉麵景點！

拉麵控必訪的懷舊拉麵街「元祖札幌拉麵橫丁」

「元祖札幌拉麵橫丁」（元祖さっぽろラーメン横丁）裡擁有17家札幌人氣味噌拉麵專賣店，包括「白樺山莊」、「喜龍」、「味之華龍」等，全部皆在這條充滿懷舊氛圍的窄小弄巷裡，一走進去，濃濃拉麵香氣瞬間撲鼻而來。即使橫丁已創業超過70年，至今仍每天吸引大量遊客造訪，一嚐道地知名拉麵店的原始美味。

元祖札幌拉麵橫丁（元祖さっぽろラーメン横丁）
地址：北海道札幌市中央区南5条西3-6 N・グランデビル1F
交通方式：從札幌市營地下鐵「薄野站」徒步約2分鐘
官網：http://www.ganso-yokocho.com/

札幌車站周邊的道地拉麵聚集地「札幌拉麵共和國」

「札幌拉麵共和國」（札幌ら～めん共和国）共有8家來自北海道各地的拉麵店進駐，像是上方有介紹的「空拉麵」、來自小樽的「初代拉麵」、函館人氣名店「函館麵廚房紫陽花」和傳統的旭川拉麵名店「梅光軒」等。「札幌拉麵共和國」就在札幌站旁的「ESTA商場」（エスタ），地理位置非常方便，無論是逛完街或剛抵達札幌，都能順道前往大啖各種特色拉麵。

札幌拉麵共和國（札幌ら～めん共和国）
地址：北海道札幌市中央区北5条西2 エスタ10F
交通方式：從JR「札幌站」或札幌市營地下鐵「札幌站」徒步約5分鐘
官網：http://www.sapporo-esta.jp/ramen

加碼推薦：必買札幌拉麵名店泡麵！在家也能享用好滋味

享用完拉麵後還是念念不忘，不妨逛逛超市或便利商店，選購拉麵名店推出的聯名泡麵！例如這次有介紹的「札幌Sumire」、「一幻拉麵」、「札幌味噌拉麵専門店 櫸」和「麵屋 彩未」皆有推出泡麵，而2022年10月也有「信玄拉麵」泡麵新商品，想輕鬆把拉麵的好味道帶回家，趕快看看延伸閱讀來筆記一下有哪些推薦必買的泡麵吧！

前進北海道札幌大啖更多在地美食！

看完這篇札幌拉麵攻略，相信大家已經把一些店家放入口袋清單裡了吧！其實除了拉麵，札幌還有湯咖哩、海鮮、成吉思汗烤羊肉等必吃美食。在計劃札幌和北海道行程時，不妨多多參考WAmazing完美行旅遊情報站資訊，來一趟難忘的美食與觀光之旅吧！

※2019/06/27撰文公開，2022/09/28更新再公開。
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